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Información general

DESCRIPCIÓN:

Amplía tus conocimientos y logra identificar los riesgos a los que se someten los alimentos en las cadenas y en la restauración, además de solucionar los riesgos encontrados y prevenir los que pudiera haber, gracias a la formación de calidad que te brindará el Curso de Manipulador de Alimentos, el cual te brindará herramientas necesarias para aplicar sistemas de limpieza, desinfección y control de plagas eficientes.

Cabe destacar que dicho curso se desarrollará bajo una modalidad de estudio online y tendrá una duración de 30 horas lectivas.

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

- Ofrecer una formación de calidad dirigida a cocineros y ayudantes de cocina, camareros, auxiliares de comedor, personal de tienda de alimentos, etc.
- Brindar información relevante sobre los hábitos de higiene personal que se tienen que tener en cuenta al momento de manipular alimentos.
- Lograr identificar los riesgos a los que se someten los alimentos en las cadenas y en la restauración.

¿A quién va dirigido?

Cocineros y ayudantes de cocina.
Camareros y auxiliares de comedor.
Personal de tienda donde se manipulen alimentos.
Personal de la industria alimentaria.
Estudiantes del sector de la hostelería
Trabajadores del mundo de la restauración y hostelería.

TITULACIÓN

Curso de manipulador de alimentos

TEMARIO

- El manipulador de alimentos
- El sistema de autocontrol APPCC
- La contaminación de los alimentos
- Enfermedades y medidas preventivas
- La correcta manipulación de los alimentos
- Locales, maquinaria y utensilios
- Limpieza, desinfección y control de plagas
- Hábitos e higiene personal

SALIDAS PROFESIONALES

  • - Camareros
  • - Cocineros
  • - Reponedores
  • - Almacenistas de alimentación

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