¡ME INTERESA!

Curso Superior de Chef ejecutivo

Centro de formación

Instituto de formación Empresarial Camara Madrid

0,0

0 opiniones /
Ofrecido por:
Precio
3.950€
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia, Presencial
¿Tienes dudas? Te las resolvemos sin compromiso:

Solicita más información sin compromiso

Puedes rellenar este formulario y nos pondremos en contacto contigo

¿Cuándo contactamos contigo?


Enviando...

Información general

DESCRIPCIÓN:

El Curso Superior Chef Ejecutivo es un interesante método de aprendizaje, que se enfoca en proveer información importante acerca de la dirección y gestión de cocina, alimentos y bebidas, el control de costes y gastos, la organización de cocinas y restauración, y la comunicación interna y redes sociales.

Se basa en una completa capacitación académica, desarrollada e impartida por el premiado y reconocido Centro Educativo Instituto de Formación Empresarial, la cual posee una duración total de 200 horas, y se imparte los lunes y miércoles de forma presencial.
Bonificable Prácticas

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

Otorgar conocimientos acerca de los tipos de cocina y modelos de negocio, los procesos de panadería y pastelería, las bases de la cocina operativa, la carta y gestión ofimática, y las operaciones de cocina y servicio.
Desarrollar un destacado plan de conocimientos, en el cual se enseña sobre la planificación de un proyecto, la arquitectura de cocina y negocios de restauración, y la gestión de recursos humanos.
Profundizar sobre la imagen y fotografía en restauración, el marketing, comunicación interna y redes sociales, y la higiene y riesgos laborales.

¿A quién va dirigido?

Profesionales del sector hostelero y de la restauración, con formación o experiencia en cocina, que quieran ampliar sus conocimientos para poder dirigir profesionalmente una cocina.

UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

Curso Superior de Chef ejecutivo se imparte en las siguientes sedes:

TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN

En los siguientes enlaces podrás ver Cursos similares:

TEMARIO

DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE COCINA, ALIMENTOS Y BEBIDAS
- Dirección de alimentos y bebidas.
- Control de costes y gastos.
- Gestión de Recursos Humanos.
- Organización de cocinas y restauración.
- Escandallos.
- Emprendimiento.
TIPOS DE COCINA Y MODELOS DE NEGOCIO
- Cocina y modelos de negocio.
- Cocina operativa.
- Pastelería, panadería y sus procesos.
- Tipos de cocina y técnicas.
- Como diferenciarse.
CONTROL DE CALIDAD, OPERACIONES Y SERVICIO
- Operaciones de cocina y servicio.
- Organización estratégica.
- Calidad.
- Armonías y cata.
- Carta y gestión ofimática.
- Pasado, presente y futuro.
CLASES MAGISTRALES CON CHEFS Y PROFESIONALES DEL SECTOR
- Tipos de cocina y cocineros.
- Modelos de negocio y éxito. Liderazgo Arquitectura de cocinas y negocios de restauración.
- Higiene y riesgos laborales.
- Inglés orientado a alimentos y bebidas.
- Producto y temporadas.
MARKETING, COMUNICACIÓN INTERNA Y REDES SOCIALES
- Marketing, redes sociales y tendencias.
- Imagen y fotografía en restauración.
- Éxito y fracaso.
PLANIFICACIÓN DE PROYECTO, TUTORÍAS Y PRÁCTICAS
- Proyectos y viabilidad económica.
- Tutorías personalizadas

SALIDAS PROFESIONALES

  • Restaurantes
  • Gastrobares
  • Bares
  • Hoteles
  • Caterings para eventos
  • Caterings para hospitales u otros establecimientos
  • Cruceros
  • Asesor o consultor gastronómico
  • Promotor de nuevas iniciativas o emprendedor
  • Formador

Opiniones

No hay opiniones registradas para este curso