Curso de Cata y Elaboración de Cerveza - ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

ESAH imparte el Curso de Cata y Elaboración de Cerveza para acercarte al conocimiento del mundo de la cerveza en todas sus facetas: Técnicas de fabricación; materias primas; fermentación; procesos fisicoquímicos y control de la elaboración; familias, tipos y estilos de cerveza así como la cata, servicio y maridaje. La cerveza es un producto de moda, y actualmente un gran número de particulares y pequeñas empresas realizan elaboraciones artesanales, ya sea para consumo privado como para su comercialización a pequeña y mediana escala. Es por ello por lo que muchos elaboradores están necesitados de ampliar sus conocimientos teóricos y técnicos, que les permitan perfeccionar sus productos, corregir defectos o enriquecer su oferta. La cerveza está cambiando de cara en la hostelería ya que la tendencia actual es la de no consumir una sola cerveza en cada establecimiento, ahora el cliente pide variedad, y el conocimiento sobre la cerveza proporciona al sumiller, restaurador u hostelero la capacidad de competir y ofertar diversidad en un producto cada vez más demandado, muy consumido y poco conocido. El Curso de Elaboración y Cata de Cerveza de ESAH ha sido realizado por profesionales del sector, técnicos especialistas en alimentos, bebidas y análisis sensorial, con rigor científico, pero asequible y de fácil comprensión. ¡Solicita información sin compromiso!