Cursos de Repostería
¿Buscas dónde estudiar un Curso de Repostería?
En Docenzia te ayudamos a escoger el mejor curso de Repostería que se adapte a tus necesidades y así poder mejorar tu carrera profesional. De forma totalmente gratuita te asesoramos, buscamos y facilitamos los programas formativos con más salidas laborales.Impartido por:
Escuela de Negocios Cámara de Sevilla
Precio:
6.800 €
El Máster en pastelería, panadería y cocina dulce es un completo método de estudios, que se enfoca en aportar saberes valiosos acerca de la gestión de materias primas y sus derivados, y las bases y técnicas de panadería. Se basa en un interesante plan de contenidos, creado y diseñado por el premiado y distinguido Centro Educativo Cámara de Sevilla, el cual posee un 82% de inserción laboral, ofrece un provechoso programa de becas, brinda la oportunidad de realizar prácticas en empresas, y se imparte de forma presencial.… Ver ficha completa en Docenzia >
- Cursos
- Pastelería
- Presencial
- Prácticas
- Certificado de profesionalidad
- Campus virtual
- Bolsa de trabajo
Impartido por:
CIB Culinary Institute of Barcelona
Precio:
8.250 €
7.425 €
Amplía tus conocimientos y desarrolla experiencias enfocadas en los nuevos hábitos de consumo y necesidades alimentarias que demanda el mercado de la pastelería, repostería y chocolatería profesional, mediante este postgrado de calidad, el cual te brindará la ayuda de los mejores profesionales del sector, quienes te capacitarán para crear y adaptar la actualidad del mundo de la repostería. Es importante resaltar que dicho postgrado ofrece un amplio contenido de calidad, ofreciendo a cada alumno hacer uso de la creatividad… Ver ficha completa en Docenzia >
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Información de interés para elegir el mejor curso de Repostería
¿Qué es un curso de Repostería?
La rama de la gastronomía es muy variada, engloba la pastelería, la repostería o la confitería entre otras muchas, pero estas son las más relacionadas con el mundo del dulce.
Actualmente este sector está muy demandado por el gran auge que está teniendo tanto la repostería tradicional como la repostería creativa.
Un curso de repostería siempre debe de incluir cómo se elaboran los diferentes tipos de postres, las técnicas, los métodos y las herramientas con los que se elaboran tanto las masas como las cremas pasteleras.
Actualmente este sector está muy demandado por el gran auge que está teniendo tanto la repostería tradicional como la repostería creativa.
Un curso de repostería siempre debe de incluir cómo se elaboran los diferentes tipos de postres, las técnicas, los métodos y las herramientas con los que se elaboran tanto las masas como las cremas pasteleras.
¿Qué voy a aprender con un curso de Repostería?
Voy a aprender a:
- Manejar los utensilios, herramientas y aparatos de pastelería y repostería.
- Conocer cada una de las materia primas de los dulces y postres.
- Uso del azucar y sus derivados.
- Manejo del chocolate.
- Aumentar mi creatividad para elaborar nuevas recetas.
- Respetar el medio ambiente y la seguridad en las cocinas.
- Elaborar menús dulces.
- Crear cartas de menú innovadoras.
- Cómo manejar los tiempos correctamente para cada elaboración.
¿Cuáles son las tareas de un Chef Repostero?
Un chef de postres tiene las siguientes tareas:
- Determinar que dulces se van a realizar y ver que cantidades de cada materia prima vamos a utilizar.
- Contactar con diferentes mayoristas y tras un estudio, elegir el que mejor cumple nuestras necesidades, y pedirle los productos que vamos a necesitar en cada ocasión.
- Preparar los ingredientes que vamos a utilizar para llevar a cabo las recetas.
- Comprobar la consistencia de cada elaboración.
- Comprobar que la mezcla esta perfecta, antes de meterla en el horno.
- Combinar máquinas, hornos (control de la temperatura y la presión) y todas las herramientas necesarias, por si hay que hacer algún ajuste.
- Glasear o decorar con crema pastelera.
- Comprobar que todos los productos estén perfectos antes de servir.
- Limpiar la cocina a fondo para asegurar que se cumplen las normativas higiénicas.