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SANP017PO. MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES - Lider System

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SANP017PO. MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES - Lider System

Información general

DESCRIPCIÓN:

¿Te apasiona la nutrición? Con este curso aprenderás a elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro. No pierdas la oportunidad de formarte en lo que es tu vocación.

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

TEMARIO

 

1. ASPECTOS BÁSICOS EN LA ELABORACIÓN DE MENÚS

 

1.1. Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional

 

1.2. Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético

 

1.3. Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física

 

1.4. Composición y variedad de menús

 

1.5. Elaboración del menú adecuado

 

1.6. Tiempo y conservación de los menús elaborados

 

2. DIETAS ESPECIALES

 

2.1. Menús especiales: Diabéticos

 

2.2. Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias

 

2.2.1. Qué pueden tomar

 

2.2.2. Qué no pueden tomar

 

2.2.3. Qué pueden tomar de forma ocasional

 

2.3. Menús especiales: Origen étnico

 

2.4. Menús especiales: Vegetarianos

 

2.5. La importancia del etiquetado de los alimentos

 

2.6. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

 

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  • Alcorcón

    Calle La Huerta, 18

  • Algete

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  • Coslada

    Calle Virgen el Mar, 1

  • Getafe

    C/ Oriente 13

  • Llanera

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  • Madrid

    Avenida Daroca, 2, Esquina Calle Alcalá 222

  • Manzanares el Real

    Calle Camino Peña de Sacra, 62

  • Moralzarzal

    Av. Salvador Sanchez Frascuelo, 26

  • Navalafuente

    Calle Eras de Arriba, 50

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    Avenida Juan Carlos I, 7

  • Sevilla

    Calle Luz Arriero, 7 B

  • Valdemoro

    Avenida Mar Mediterráneo, 131 Local 3

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