Máster en Nutrición Clínica en Pediatría - Tech España

- Ampliar los conocimientos y experiencias de cada uno de los estudiantes del curso, organizado y planificado por los mejores y más experimentados docentes de la materia.
- Capacitar a los estudiantes para una debida aplicación de técnicas y habilidades en el campo de trabajo.
- Generar los mejores resultados y calificaciones de cada estudiante del curso.
- Asegurar el éxito laboral y profesional.
- Ser uno de los masters principales para el debido aprendizaje de los casos de nutrición en el área de la pediatría.

Título de "Máster en Nutrición Clínica en Pediatría" expedido por la TECH

Módulo 1. Nuevos avances en alimentación

1.1. Bases moleculares de la nutrición.
1.2. Actualización en la composición de alimentos.
1.3. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales.
1.4. Fitoquímicos y compuestos no nutritivos.
1.5. Nuevos alimentos.
1.5.1. Nutrientes funcionales y compuestos bioactivos.
1.5.2. Probióticos, Prebióticos y Sinbióticos.
1.5.3. Calidad y diseño.
1.6. Alimentos ecológicos.
1.7. Alimentos transgénicos.
1.8. El agua como nutriente.
1.9. Seguridad alimentaria.
1.9.1. Peligros físicos.
1.9.2. Peligros químicos.
1.9.3. Peligros microbiológicos.
1.10. Nuevo etiquetado alimentario e información al consumidor.
1.11. Fitoterapia aplicada a patologías nutricionales.

Módulo 2. Tendencias actuales en nutrición

2.1. Nutrigenética.
2.2. Nutrigenómica.
2.2.1. Fundamentos.
2.2.2. Métodos.
2.3. Inmunonutrición.
2.3.1. Interacciones nutrición-inmunidad.
2.3.2. Antioxidantes y función inmune.
2.4. Regulación fisiológica de la alimentación. Apetito y saciedad.
2.5. Psicología y alimentación.
2.6. Nutrición y sistema circadiano. El tiempo es la clave.
2.7. Actualización en objetivos nutricionales e ingestas recomendadas.
2.8. Nuevas evidencias en dieta Mediterránea.

Módulo 3. Nutrición clínica y dietética hospitalaria

3.1. Gestión de las unidades de nutrición pediátricas.
3.1.1. La alimentación en el ámbito hospitalario.
3.1.2. Seguridad alimentaria en los hospitales.
3.1.3. Planificación y gestión de las dietas hospitalarias. Código de dietas.
3.2. Dietas basales hospitalarias.
3.2.1. Dieta basal pediátrica.
3.2.2. Dieta ovolactovegetariana y vegana.
3.2.3. Dieta adaptada a modalidades culturales.
3.3. Dietas terapéuticas hospitalarias.
3.3.1. Unificación de dietas.
3.3.2. Menús personalizados.
3.4. Interacción bidireccional fármaco-nutrientes.