Cursos Máster en Sommelier
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¿Cuál es la diferencia entre un sommelier y un enólogo?
El enólogo es el responsable de elaborar el vino en la bodega, mientras que el sommelier, es quien se encarga de aconsejar y servir el caldo al cliente.
¿Cuáles son las funciones de un sommelier?
Sus principales funciones son:
- Asesoramiento a cada cliente en la elección de un vino.
- Conocer las tendencias vitivinícolas.
- Saber catar el vino.
- Crear una carta de vinos adecuada a los platos que se van a servir en el restaurante.
- Servir los vinos.
- Saber cual es la mejor temperatura a la que servir un caldo.
- Saber seleccionar cual es la copa adecuada en cada ocasión.
- Controlar la compra y el abastecimiento del stock.