C.F.G.M. de Cocina y Gastronomía - CPIFP San Lorenzo Escuela de Hostelería Huesca
Precio
A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Presencial
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Tipo
Ciclos formativos de grado medio
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Modalidad
Presencial
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Duración / Créditos
2.000 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Titulación / Certificación
Oficial
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Sedes
Huesca
Información general
DESCRIPCIÓN:
Especialízate con el programa formativo de Cocina y Gastronomía del CPIFP San Lorenzo - Escuela de Hostelería Huesca. Con este programa, adquirirás todas las habilidades necesarias para convertirte en un experto en cocina y gastronomía. A través de un completo enfoque teórico y práctico, aprenderás desde los fundamentos de la cocina hasta las técnicas culinarias más avanzadas.
Este centro ofrece una formación de calidad que te permitirá desarrollar tus habilidades culinarias y gastronómicas. Además, contarás con el apoyo de un equipo de profesionales altamente cualificados, que te ayudarán en todo momento a sacar el mayor provecho de tu formación. Si deseas adquirir las herramientas necesarias para destacar en el mundo de la cocina y la gastronomía, este ciclo formativo es la opción perfecta para ti. Con esta formación podrás ampliar tu formación y convertirte en un experto en la materia, listo para enfrentar cualquier reto culinario que se presente.
Este centro ofrece una formación de calidad que te permitirá desarrollar tus habilidades culinarias y gastronómicas. Además, contarás con el apoyo de un equipo de profesionales altamente cualificados, que te ayudarán en todo momento a sacar el mayor provecho de tu formación. Si deseas adquirir las herramientas necesarias para destacar en el mundo de la cocina y la gastronomía, este ciclo formativo es la opción perfecta para ti. Con esta formación podrás ampliar tu formación y convertirte en un experto en la materia, listo para enfrentar cualquier reto culinario que se presente.
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Formar profesionales en el ámbito gastronómico y culinario.
- Proporcionar una base sólida de conocimientos culinarios y de gestión empresarial para poder desarrollar una carrera en el sector gastronómico.
- Desarrollar habilidades prácticas y destreza en la cocina y en el manejo de herramientas y equipamientos gastronómicos.
- Fomentar la creatividad y la innovación dentro del sector gastronómico.
- Promover valores éticos y de trabajo en equipo en el ámbito empresarial culinario.
- Capacitar al estudiante para el uso y mantenimiento adecuado de los recursos disponibles en una cocina profesional.
- Brindar herramientas para que el estudiante pueda dirigir y gestionar una cocina o empresa gastronómica con éxito.
- Proporcionar una base sólida de conocimientos culinarios y de gestión empresarial para poder desarrollar una carrera en el sector gastronómico.
- Desarrollar habilidades prácticas y destreza en la cocina y en el manejo de herramientas y equipamientos gastronómicos.
- Fomentar la creatividad y la innovación dentro del sector gastronómico.
- Promover valores éticos y de trabajo en equipo en el ámbito empresarial culinario.
- Capacitar al estudiante para el uso y mantenimiento adecuado de los recursos disponibles en una cocina profesional.
- Brindar herramientas para que el estudiante pueda dirigir y gestionar una cocina o empresa gastronómica con éxito.
¿A quién va dirigido?
- A personas interesadas en la gastronomía y la cocina, que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en este ámbito.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
TITULACIÓN
Título Oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía
Requisitos
Acceso directo:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
-Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores).
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
-Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores).
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
TEMARIO
Ofertas gastronómicas.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Productos culinarios.
Postres en restauración.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Chef de cocina en establecimientos gastronómicos de alta categoría
- - Jefe de partida en restaurantes, hoteles, cruceros y eventos culinarios
- - Encargado de banquetes y eventos en empresas de catering
- - Responsable de la gestión y administración de una cocina
- - Cocinero en establecimientos especializados en comida rápida o repostería
- - Asesor gastronómico o food stylist para empresas de alimentación, publicidad o medios de comunicación
- - Docente en escuelas de cocina y centros de formación
- - Emprendedor en el mundo de la restauración, abriendo tu propio establecimiento o negocio de catering.
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Huesca
C. Madrid, 2, 22004 Huesca
Opiniones
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