Curso Alta Cocina y Pastelería - Escuela BELLART
Precio
10.295 €
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Presencial
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Barcelona
Información general
DESCRIPCIÓN:
El curso de Alta Cocina y Pastelería capacitará a cada uno de los estudiantes en manipular, posteriormente conservar y por último presentar alimentos denominado alta cocina y pastelería. Con dicha preparación de forma totalmente integral los alumnos se les abrirá las puertas en este ámbito de forma exitosa.
El curso se encuentra disponible en la conocida casa de estudio BELLART. Tiene un tiempo de duración aproximado de nueve meses de formación en modalidades online y presencial. Es importante resaltar que cuenta con un equipo de profesores preparados profesionalmente en dicho ámbito.
El curso se encuentra disponible en la conocida casa de estudio BELLART. Tiene un tiempo de duración aproximado de nueve meses de formación en modalidades online y presencial. Es importante resaltar que cuenta con un equipo de profesores preparados profesionalmente en dicho ámbito.
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Capacitar a cada uno de los estudiantes para que logren manipular, posteriormente, conservar y por último presentar los alimentos de una forma denominada de alta cocina y pastelería.
Conocer cada una de las técnicas culinarias más actuales para lograr hacer elaboraciones o preparaciones de una forma sofisticada, delicada, creativa y de actualidad.
Estudias todos y cada uno de los beneficios que están presentes en la cocina al vacío, la denominada cocción con nitrógeno y la cocina molecular, adicionalmente las últimas tendencias o actualidades de la gastronomía internacional.
Brindar una visión de forma global en cuanto al tema culinario de los Chefs más destacados e influyentes y diseñar las recetas más exitosas llevándolo a un alto nivel en la cocina.
Conocer cada una de las técnicas culinarias más actuales para lograr hacer elaboraciones o preparaciones de una forma sofisticada, delicada, creativa y de actualidad.
Estudias todos y cada uno de los beneficios que están presentes en la cocina al vacío, la denominada cocción con nitrógeno y la cocina molecular, adicionalmente las últimas tendencias o actualidades de la gastronomía internacional.
Brindar una visión de forma global en cuanto al tema culinario de los Chefs más destacados e influyentes y diseñar las recetas más exitosas llevándolo a un alto nivel en la cocina.
¿A quién va dirigido?
Ideal para ti…
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tienes claro que tu pasión es la cocina
Eres una persona emprendedora
¡Sueñas en abrir tu restaurante!
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tienes claro que tu pasión es la cocina
Eres una persona emprendedora
¡Sueñas en abrir tu restaurante!
TITULACIÓN
Titulación de Chef de Postres
Certificado de Extensión Universitaria
Especialización en Dirección Gastronómica
Certificado de Extensión Universitaria
Especialización en Dirección Gastronómica
Requisitos
Ideal para ti…
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tienes claro que tu pasión es la pastelería
Tu sueño es dirigir o abrir tu propia pastelería
¡Quieres ser un maestro de los postres!
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tienes claro que tu pasión es la pastelería
Tu sueño es dirigir o abrir tu propia pastelería
¡Quieres ser un maestro de los postres!
TEMARIO
- Cocina moderna: técnicas avanzadas y sus aplicaciones
- Prácticas de Cocina moderna
- Pastelería moderna: técnicas avanzadas y sus aplicaciones
- Prácticas de Pastelería moderna
- Cocina molecular
- Prácticas de Cocina molecular
- Cocina al vacío
- Prácticas de Cocina al vacío
- Cocina internacional
- Prácticas de Cocina internacional
- Cocina de Autor
- Prácticas de Cocina de Autor
- Prácticas de Cocina moderna
- Pastelería moderna: técnicas avanzadas y sus aplicaciones
- Prácticas de Pastelería moderna
- Cocina molecular
- Prácticas de Cocina molecular
- Cocina al vacío
- Prácticas de Cocina al vacío
- Cocina internacional
- Prácticas de Cocina internacional
- Cocina de Autor
- Prácticas de Cocina de Autor
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Chef de cocina / chef ejecutivo
- Segundo/a jefe/a de cocina
- Chef empresario
- Chef personal / Asesor/a gastronómico/a
- Jefe/a de cocina dulce
- Encargado/a de acontecimientos gastronómicos
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Barcelona
Carrer d'Aribau, 83, Local
Opiniones
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