Curso Chef de Cocina y Pastelería Integral - Escuela BELLART
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A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Presencial
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Barcelona
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de Chef de Cocina y Pastelería Integral es una destacada formación profesional, que se especializa en aportar contenidos actualizados acerca de la gestión y promoción de un negocio gastronómico, las prácticas de alta cocina en elaboraciones saludables, y las dietas alternativas con mayor demanda.
Se basa en una interesante capacitación académica, desarrollada e impartida por el prestigioso y reconocido Centro Educativo Bellart, mencionando que el 60% del curso es práctico, otorga certificado de extensión universitaria, y brinda 9 meses de prácticas en la escuela.
Se basa en una interesante capacitación académica, desarrollada e impartida por el prestigioso y reconocido Centro Educativo Bellart, mencionando que el 60% del curso es práctico, otorga certificado de extensión universitaria, y brinda 9 meses de prácticas en la escuela.
Titulación universitaria
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Dictar conocimientos acerca de la gestión y dirección de un establecimiento de restauración, las técnicas culinarias complejas, y la elaboración de fondos, salsas, masas y arroces.
Brindar un completo método de estudios, en el cual se enseña sobre los postres propios de la cultura local y europea, las técnicas de conservación, y los principios de la seguridad alimentaria.
Saber sobre las principales técnicas de la cocina asiática, la combinación de contrastes, sabores, y emplatados únicos, los principios de nutrición, y la tecnología de los alimentos.
Brindar un completo método de estudios, en el cual se enseña sobre los postres propios de la cultura local y europea, las técnicas de conservación, y los principios de la seguridad alimentaria.
Saber sobre las principales técnicas de la cocina asiática, la combinación de contrastes, sabores, y emplatados únicos, los principios de nutrición, y la tecnología de los alimentos.
¿A quién va dirigido?
Ideal para ti…
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tu pasión es la cocina sostenible y saludable
Quieres aprender más técnicas para seguir progresando
¡Quieres ser un Chef profesional!
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tu pasión es la cocina sostenible y saludable
Quieres aprender más técnicas para seguir progresando
¡Quieres ser un Chef profesional!
TITULACIÓN
Chef de Cocina y Pastelería + Especialización en Gastronomía Healthy + Especialización en Dirección Gastronómica - Especialización en Dirección Gastronómica
Requisitos
Para inscribirse en el curso de Chef de Cocina no es necesario ningún requisito previo.
TEMARIO
TEMARIO CHEF DE COCINA Y PASTELERÍA
- Bases y Cocina Mediterránea
- Cocina Moderna
- Pastelería
- Pastelería Moderna
- Cocina Molecular
- Cocina al Vacío
- Cocina Internacional
- Cocina de Autor
- Tecnología de los alimentos
- Costes y escandallos
- Prácticas en la Escuela Bellart
- Stage en Restaurantes
TEMARIO DE GASTRONOMÍA HEALTHY
- Veganismo, Vegetarianismo y Crudiveganismo
- Gastronomía terapéutica
- Alta Gastronomía Healthy
TEMARIO DIRECCIÓN GASTRONÓMICA
- Marketing comercial en la restauración
- Neuromarketing
- Habilidades directivas y comunicación
- Emprendimiento y Finance & Legal
- Coaching emocional
- Gestión en materias primas
- Redes sociales y Fotografía gastronómica
- Bases y Cocina Mediterránea
- Cocina Moderna
- Pastelería
- Pastelería Moderna
- Cocina Molecular
- Cocina al Vacío
- Cocina Internacional
- Cocina de Autor
- Tecnología de los alimentos
- Costes y escandallos
- Prácticas en la Escuela Bellart
- Stage en Restaurantes
TEMARIO DE GASTRONOMÍA HEALTHY
- Veganismo, Vegetarianismo y Crudiveganismo
- Gastronomía terapéutica
- Alta Gastronomía Healthy
TEMARIO DIRECCIÓN GASTRONÓMICA
- Marketing comercial en la restauración
- Neuromarketing
- Habilidades directivas y comunicación
- Emprendimiento y Finance & Legal
- Coaching emocional
- Gestión en materias primas
- Redes sociales y Fotografía gastronómica
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Chef ejecutivo
- Pastelero
- Elaborador y decorador de pasteles
- Chef de cocina / chef ejecutivo
- Chef personal / Asesor/a gastronómico/a
- Pastry chef
- Maestro Pastelero
- Pastelerías artesanas
- Pastelerías
- Maestro pastelero de obradores de pastelería
- Chef investigadores/as para marcas de la industria alimentaria dulce
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En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Barcelona
Carrer d'Aribau, 83, Local
Opiniones
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