Curso Cocina Vegetal y Saludable - Scoolinary
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Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
2 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Bendinat
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de cocina Vegetal y Saludable es un completo método de estudios, que se especializa en otorgar información valiosa acerca de los 4 elementos de la biodinámica, las bases de la filosofía ayurveda, la importancia de la energía en la cocina, y la preparación del tatin.
Se basa en un importante plan educativo, diseñado e implementado por el reconocido y premiado Centro Educativo Scoolinary, el cual brinda 7 recetas y 29 lecciones, y proporciona 2 horas y 10 minutos de formación en video.
Se basa en un importante plan educativo, diseñado e implementado por el reconocido y premiado Centro Educativo Scoolinary, el cual brinda 7 recetas y 29 lecciones, y proporciona 2 horas y 10 minutos de formación en video.
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Impartir conocimientos acerca de la introducción al mundo vegetal, los principios de la agricultura ecológica, la preparación del tatin de celeri y chalotas, y la piel del sasifí.
Otorgar un destacado programa de contenidos, en el cual se enseña sobre la receta de Salsifí con meuniere de avellanas, la crema de espinacas, el acabado y presentación de un plato, y las técnicas alrededor de la alcachofa.
Capacitar sobre la salsa de romero blanco, la presentación de los ingredientes, la salsa de yogur de coco y cúrcuma, y la importancia de la maduración del aguacate.
Otorgar un destacado programa de contenidos, en el cual se enseña sobre la receta de Salsifí con meuniere de avellanas, la crema de espinacas, el acabado y presentación de un plato, y las técnicas alrededor de la alcachofa.
Capacitar sobre la salsa de romero blanco, la presentación de los ingredientes, la salsa de yogur de coco y cúrcuma, y la importancia de la maduración del aguacate.
¿A quién va dirigido?
A personas que son amantes del mundo vegetal y quieren aprender nuevas técnicas, así como la filosofía y la forma de trabajar de Xavier Pellicer. Pero también para todos aquellos que se inician en el mundo vegetal y quieren descubrir los vegetales de forma didáctica y distinta, para tener una dieta más saludable, para nosotros y para el planeta.
TITULACIÓN
Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
Requisitos
Horno vapor
Horno convección
Moldes
Licuadora
Thermomix
Horno convección
Moldes
Licuadora
Thermomix
TEMARIO
- Capítulo 1 - Presentación del curso
- Capítulo 2 - Introducción al mundo vegetal
- Capítulo 3 - Raíz: Tatín de céleri y chalotas
- Capítulo 4 - Raíz y bulbo: Salsifí con meuniere de avellanas
- Capítulo 5 - Hoja: Espinacas con bouquet
- Capítulo 6 - Flor: Alcachofas escabechadas
- Capítulo 7 - Flor: Coliflor
- Capítulo 8 - Fruta: Aguacate
- Capítulo 9 - Leguminosas: Guisante con pil pil vegetal
- Demuestra lo que has aprendido
- Despedida
- Capítulo 2 - Introducción al mundo vegetal
- Capítulo 3 - Raíz: Tatín de céleri y chalotas
- Capítulo 4 - Raíz y bulbo: Salsifí con meuniere de avellanas
- Capítulo 5 - Hoja: Espinacas con bouquet
- Capítulo 6 - Flor: Alcachofas escabechadas
- Capítulo 7 - Flor: Coliflor
- Capítulo 8 - Fruta: Aguacate
- Capítulo 9 - Leguminosas: Guisante con pil pil vegetal
- Demuestra lo que has aprendido
- Despedida
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Cocinera / cocinero.
- Jefa / jefe de partida.
- Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
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c / Batle Carbonell 7 house 27
Opiniones
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