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Curso de Administración y Dirección de Restaurantes - ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

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Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Curso de Administración y Dirección de Restaurantes - ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Información general

DESCRIPCIÓN:

Desarrolla los mejores conocimientos y experiencias necesarios para conocer el sector de la administración y dirección de restaurantes a profundidad, gracias a la formación que te brinda este curso de calidad, mediante un amplio contenido, el cual te capacitará para lograr dominar profesionalmente las tareas más importantes que se realizan dentro de un almacén.

Es importante resaltar que dicho curso cuenta con la ayuda de los mejores profesionales del área, los cuales tendrán la finalidad de ofrecerte una formación de calidad, logrando gestionar exitosamente las compras de un restaurante y un hotel, asegurando una formación de calidad.
Certificado de profesionalidad

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

Conocer las herramientas aplicadas en el liderazgo y gestión en la administración y dirección de restaurantes.
Profundizar los estudios en la planificación, control presupuestario y contabilidad analítica en hostelería.
Conocer el sector de administración y dirección de restaurantes a profundidad en la actualidad.
Capacitar a cada usuario para diseñar y analizar una cuenta de explotación desde el punto de vista de hostelería, asegurando el éxito y desarrollo profesional de cada uno de ellos.

¿A quién va dirigido?

El Curso de Administración y Dirección de Restaurantes está desarrollado con una preparación específica para que mejores y actualices tu formación, especialmente si trabajas en un establecimiento hotelero.

TITULACIÓN

Titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla

TEMARIO

GESTIÓN DE RESTAURANTES
- La restauración hoy. Almacén. Compras. Personal. El escandallo. La carta. La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica. Inversión y fuentes de financiación.
GESTIÓN EN HOSTELERÍA. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL
- Introducción y costes. Escandallos. El precio. Costes de personal. Usali. Almacén. Ratios. Plan de empresa.

SALIDAS PROFESIONALES

  • - Responsable de Administración
  • - Director de compras
  • - Director de Bares
  • - Administrativo
  • - Propietario de Restaurante
  • - Director de Restaurantes
  • - Responsable Departamento de Alimentos y Bebidas

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