Curso de Alergenos e Intolerancias Alimentarias - Infologista
Precio
50 €
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
35 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Torrejón de Ardoz/Getafe
Información general
DESCRIPCIÓN:
El curso de Alergenos e Intolerancias Alimentarias, tiene como principal objetivo hacer que los estudiantes adquieran las competencias y los conocimientos necesarios del sector para conocer a profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen la correcta gestión de alérgenos, abarcando áreas de todo el proceso productivo, desde el control de materias primas hasta la limpieza y su validación.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Conocer y reconocer todas las reacciones alérgicas e intolerancias alimentarias.
- Saber cómo relacionar los alérgenos alimentarios a las materias primas de las que proceden.
Conocer los principales elementos para el control de alérgenos en la industria alimentaria.
- Saber cómo aplicar los procesos de limpieza y los métodos analíticos que conllevan a su validación.
- Saber cómo relacionar los alérgenos alimentarios a las materias primas de las que proceden.
Conocer los principales elementos para el control de alérgenos en la industria alimentaria.
- Saber cómo aplicar los procesos de limpieza y los métodos analíticos que conllevan a su validación.
¿A quién va dirigido?
El presente curso va destinado a profesionales del sector de la restauración, además, también va dirigido a grupos de profesionales de instituciones con comedores colectivos, centros educativos y geriátricos y centros hospitalarios.
TITULACIÓN
Diploma acreditativo.
Requisitos
No se requiere ningúna titulación especifica.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Manipuladores de alimentos en establecimientos de restauración, hostelería y cualquier empresa de sector alimentación.
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Opiniones
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