Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración - Izquierdo Formación
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Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Presencial
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Duración / Créditos
50 h.
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Fechas
Matric. Permanente
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración cumple un programa especial para que los alumnos de manera presencial participen en las actividades prácticas de hostelería y turismo, aprendiendo a conocer e interpretar el extenso e interesante temario.
Es un curso completo que abarca toda la información relacionada con la identificación de normas de calidad, prevención de riesgos laborales y ambientales que tienen que ver con
la seguridad alimentaria.
Es un curso completo que abarca toda la información relacionada con la identificación de normas de calidad, prevención de riesgos laborales y ambientales que tienen que ver con
la seguridad alimentaria.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Cumplir un programa especializado para que los alumnos de manera presencial participen en las actividades prácticas de hostelería y turismo.
- Aprender a conocer e interpretar el temario, que trata sobre las materias primas. propiedades, características y condiciones para la conservación y preparación de los alimentos.
- Aprender a conocer las variables como utilería, maquinaria y herramientas, su uso y funcionamiento de las diferentes técnicas culinarias.
- Alcanzar óptimos conocimientos relacionados con la información e identificación de normas de calidad, prevención de riesgos laborales ambientales que tienen que ver con la seguridad alimentaria.
- Aprender a conocer e interpretar el temario, que trata sobre las materias primas. propiedades, características y condiciones para la conservación y preparación de los alimentos.
- Aprender a conocer las variables como utilería, maquinaria y herramientas, su uso y funcionamiento de las diferentes técnicas culinarias.
- Alcanzar óptimos conocimientos relacionados con la información e identificación de normas de calidad, prevención de riesgos laborales ambientales que tienen que ver con la seguridad alimentaria.
¿A quién va dirigido?
- Profesionales de la alimentación y el sector de la hostelería, como chefs, cocineros, caseros, camareros y maitres.
- Técnicos y responsables de la seguridad alimentaria en empresas alimentarias y establecimientos de hostelería.
- Estudiantes y profesionales interesados en conocer más sobre la gestión de alergias e intolerancias alimentarias en el sector de la alimentación y la hostelería.
- Cualquier persona interesada en aprender sobre la importancia de la información sobre alergias e intolerancias alimentarias para la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
- Técnicos y responsables de la seguridad alimentaria en empresas alimentarias y establecimientos de hostelería.
- Estudiantes y profesionales interesados en conocer más sobre la gestión de alergias e intolerancias alimentarias en el sector de la alimentación y la hostelería.
- Cualquier persona interesada en aprender sobre la importancia de la información sobre alergias e intolerancias alimentarias para la seguridad alimentaria y la salud de los consumidores.
TITULACIÓN
Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias en la Restauración
TEMARIO
MÓDULO 1.
- Unidad Didáctica 1: Alergia: Mecanismos y manifestaciones
- Unidad Didáctica 2: Características de la alergia y la intolerancia a los alimentos.
MÓDULO 2.
- Unidad Didáctica 1: Intolerancias alimentarias
- Unidad Didáctica 2: Control de alérgenos en alimentos: Normativa y organismos de control.
- Unidad Didáctica 1: Alergia: Mecanismos y manifestaciones
- Unidad Didáctica 2: Características de la alergia y la intolerancia a los alimentos.
MÓDULO 2.
- Unidad Didáctica 1: Intolerancias alimentarias
- Unidad Didáctica 2: Control de alérgenos en alimentos: Normativa y organismos de control.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Supermercados.
- Restaurantes.
- Técnico de control de calidad.
- Bares.
- Gabinetes de dietética y nutrición.
- Fabricas de envasado y manipulación.
- Hostelería.
- Transporte alimentario.
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