Curso de aplicaciones del ozono en la industria vitivinícola - Instituto Técnico Español de Limpieza ITEL

- Aplicar conocimientos teóricos y prácticos para el uso adecuado del ozono en la industria vitivinícola.
- Comprender los beneficios y limitaciones del uso del ozono en el proceso de producción de vino.
- Conocer las normativas y regulaciones relacionadas con el uso de ozono en la industria vitivinícola.
- Desarrollar habilidades para implementar sistemas de ozonización en bodegas y procesos vitivinícolas.
- Aprender sobre las aplicaciones específicas del ozono en la higienización y conservación en la industria vitivinícola.

MÓDULO 1. LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

Apartado 1: El contexto en la industria vitivinícola


MÓDULO 2. LA DESINFECCIÓN Y EL OZONO EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

Apartado 1: Desinfección
Apartado 2: El ozono
Apartado 3: Normativas


MÓDULO 3. EQUIPAMIENTO

Apartado 1: Generadores de ozono y otros equipos


MÓDULO 4. APLICACIONES Y TÉCNICAS EN LA INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

Apartado 1: Aplicaciones generales del ozono
Apartado 2: Técnicas específicas de limpieza en la industria vitivinícola
Apartado 3: El ozono en el tratamiento de depósitos y aljibes
Apartado 4: Tratamiento específico en barricas de roble
Apartado 5: El ozono en embotelladoras
Apartado 6: Aplicaciones en el lavado, desinfección y esterilización de botellas
Apartado 7: Como actúa el ozono contra los Brettanomyces Spp
Apartado 8: Aplicaciones para la eliminación total de los TCA
Apartado 9: La higienización del corcho a través del ozono
Apartado 10: Como eliminar a través del ozono los riesgos de la utilización de productos cuyos restos pueden alterar la composición del vino o resultar tóxicos para el consumidor
Apartado 11: El ozono en la eliminación de hongos en la bodega
Apartado 12: Ventajas adicionales del uso del ozono en la industria vitivinícola


MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Apartado 1: Principios básicos de la seguridad
Apartado 2: Riesgos más habituales en los trabajos con ozono
Apartado 3: Equipos de protección individual
Apartado 4: Señalización de seguridad: salvamento o auxilio y material o equipos de lucha contra incendios