Curso de Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos - Lanbide
Precio
A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Presencial
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Duración / Créditos
430 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Titulación / Certificación
Certificado Acreditativo
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Dominar técnicas de corte, despiece y fileteado de diferentes tipos de carne
- Aprender a elaborar embutidos, ahumados, curados y conservas
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso
- Desarrollar habilidades de presentación y comercialización de productos cárnicos
- Adquirir conocimientos sobre la selección y conservación de la carne
- Aprender a elaborar embutidos, ahumados, curados y conservas
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso
- Desarrollar habilidades de presentación y comercialización de productos cárnicos
- Adquirir conocimientos sobre la selección y conservación de la carne
¿A quién va dirigido?
- Personas que deseen aprender el oficio de la carnicería desde cero
- Profesionales de la hostelería que busquen especializarse en el sector cárnico
- Emprendedores interesados en iniciar su propio negocio de carnicería o charcutería
- Aficionados a la cocina que quieran dominar técnicas de preparación y conservación de carne
- Profesionales de la hostelería que busquen especializarse en el sector cárnico
- Emprendedores interesados en iniciar su propio negocio de carnicería o charcutería
- Aficionados a la cocina que quieran dominar técnicas de preparación y conservación de carne
TITULACIÓN
Diploma acreditativo
Requisitos
Deberá cumplir cualquiera de los requisitos siguientes:
Titulación de ESO, pruebas de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio o equivalentes (a efectos laborales o académicos)
Equivalencias de títulos y estudios de sistemas educativos
Justificar conocimientos formativos o profesionales suficientes.
Certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo formativo que se quiera cursar.
Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional.
Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 o 45 años
Si hay plazas libres, personas que cumplan los requisitos que provengan de otra Comunidad Autónoma limítrofe inscritas previamente en cualquier Servicio de Empleo.
Titulación de ESO, pruebas de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio o equivalentes (a efectos laborales o académicos)
Equivalencias de títulos y estudios de sistemas educativos
Justificar conocimientos formativos o profesionales suficientes.
Certificado de profesionalidad del mismo nivel del módulo formativo que se quiera cursar.
Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional.
Prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 o 45 años
Si hay plazas libres, personas que cumplan los requisitos que provengan de otra Comunidad Autónoma limítrofe inscritas previamente en cualquier Servicio de Empleo.
TEMARIO
MF0295_2 - Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (40)
MF0296_2 - Acondicionamiento y tecnología de la carne (120)
MF0297_2 - Elaboración de preparados cárnicos frescos (90)
MF0298_2 - Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales (180)
MF0296_2 - Acondicionamiento y tecnología de la carne (120)
MF0297_2 - Elaboración de preparados cárnicos frescos (90)
MF0298_2 - Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales (180)
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Carnicero
- - Charcutero
- - Elaborador de productos cárnicos
- - Especialista en cortes de carne
Opiniones
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