Curso de Coaching Nutricional - Divulgación Dinámica

- Adquirir todas las competencias esenciales para saber cómo ejercer como coach nutricional.
- Adquirir la capacidad de asesorar en materia de alimentos y complementos nutricionales.
- Ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos corporales a través de una nutrición correcta.
- Saber qué es el Coaching y los principios básicos en los que se sustenta para fomentar el cambio.

Diploma Visado y Certificado

FUNDAMENTOS DEL COACHING NUTRICIONAL
- ¿Qué es el coaching?
- Coaching y otros procesos similares de intervención
- Orígenes e influencias del coaching
- Influencias filosóficas
- Influencias psicológicas
- Otras influencias
- Escuelas de coaching
- Tipologías de coaching
- Modelos de coaching
- El coach: competencias claves en el coaching
- Código deontológico en coaching
- Coaching nutricional
- Teorías que influyen en el ámbito del coaching nutricional
- Teoría de la autodeterminación
- Modelo transteórico del cambio
- Entrevista motivacional
EL PROCESO DE COACHING
- Proceso de coaching
- Características de los procesos de coaching nutricional
- Fase 1: diagnóstico Inicial
- Fase 2: puesta en marcha. Diseño del proceso
- Proceso de coaching
- Seguimiento y evaluación
HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS PARA EL COACHING NUTRICIONAL
- Herramientas y técnicas de comunicación
- Técnicas interrogativas: preguntas
- La comunicación verbal
- La comunicación no verbal
- Comportamiento kinésico
- Paralenguaje
- Proxemia
- La escucha activa
- Herramientas y técnicas para el cambio cognitivo
- Pensamientos automáticos y distorsiones cognitivas
- Las disonancias cognitivas: relación entre conducta y actitudes
- Autosabotaje
- Otras técnicas y herramientas
- Estrategias de enseñanza para la práctica del coaching
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
- Alimentación y nutrición. Conceptos
- Composición de los alimentos
- Carbohidratos
- Digestión, absorción y metabolismo de los carbohidratos
- Necesidades de hidratos de carbono
- Las proteínas
- Digestión, absorción y metabolismo de las proteínas
- Fuentes y calidad de las proteínas
- Grasas
- Digestión, absorción y metabolismo de las grasas
- Las vitaminas
- Factores que afectan a la absorción de vitaminas
- Agua
- Los minerales
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos de origen vegetal
- Cereales y derivados
- Verduras, hortalizas y frutas
- Legumbres
- Aceites y grasas culinarias
- Azúcares y dulces
- Alimentos de origen animal
- Leches y derivados
- Huevos
- Carnes y derivados
- Pescados y mariscos
- Otros alimentos
COACHING NUTRICIONAL PARA LA PÉRDIDA DE PESO
- Valoración del estado nutricional
- Los requerimientos energéticos en personas sanas
- ¿Cómo medir el gasto energético?
- El peso corporal
- Objetivos nutricionales en la dieta equilibrada
- La dieta mediterránea como ejemplo de dieta saludable
- Comida basura: antagónico de la dieta saludable
- Dietas milagros
- Dietas hipocalóricas
- ¿Cuánto es posible adelgazar con una dieta hipocalórica?
- ¿Por qué se abandonan las dietas?
- Recomendaciones dietéticas
- El ciclo de comer emocional
- Coaching nutricional para la pérdida de peso