Curso de Dependiente de Pescadería - Edil Formación

España es líder europeo en consumo de pescado con 46 kg per cápita anuales. El Curso de Dependiente de Pescadería impartido por Edil Formación te especializará en un sector que combina tradición artesanal con innovación comercial.

Desarrollarás expertise en identificación de especies, evaluación de frescura y técnicas de conservación. El curso profundiza en métodos de corte y fileteado, preparación de elaborados marinos y presentación atractiva del género. Dominarás la cadena de frío, los protocolos APPCC específicos y la trazabilidad desde lonja hasta mostrador.

Aprenderás sobre acuicultura sostenible, temporadas de captura y artes de pesca responsables. La atención personalizada, el asesoramiento culinario y la capacidad de sugerir preparaciones según las características organolépticas del producto te diferenciarán como profesional. Los aspectos nutricionales, alérgenos y etiquetado completarán tu formación integral.

Supermercados, mercados municipales y pescaderías gourmet buscan especialistas que combinen conocimiento técnico con habilidades comerciales. Tu formación te permitirá garantizar la máxima calidad del producto, asesorar sobre preparaciones gastronómicas y fidelizar clientes a través de un servicio experto y personalizado que preserve la cultura gastronómica marina.