Curso de Dependiente y Encargado de Carniceria - I.C. Formación Barcelona
Precio
A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Presencial
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Barcelona
Información general
DESCRIPCIÓN:
Realízate a través de esta formación profesional de Dependiente y Encargado de Carnicería, el cual brinda a los estudiantes la capacidad de diferenciar los múltiples productos de carnicería, las características de dichos productos y su influencia en la vida de las personas, preparándose para manipular los productos de carnicería de forma higiénica y con seguridad.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Aprender a cómo preparar las condiciones de trabajo personales y de seguridad e higiene.
- Lograr gestionar y administrar una carnicería.
- Conocer y diferenciar los productos de carnicería.
- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en las carnicerías.
- Lograr gestionar y administrar una carnicería.
- Conocer y diferenciar los productos de carnicería.
- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en las carnicerías.
TITULACIÓN
Curso de Dependiente y Encargado de Carniceria
TEMARIO
MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CARNICERÍA
- TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (VACUNO, PORCINO, OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS)
- TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)
- TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
- TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA NUTRICIÓN
- TEMA 5. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS
- TEMA 6. MANEJO DE EQUIPOS Y ELEMENTOS DE TRABAJO EN ESTABLECIMIENTOS DE CARNICERÍA
- TEMA 7. PRODUCCIÓN DE CARNE EN SISTEMAS ECOLÓGICOS
- TEMA 8. CUNICULTURA Y AVICULTURA
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS
- TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
- TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO
- TEMA 3. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
- TEMA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- TEMA 5. PRIMEROS AUXILIOS
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS
- TEMA 1. EL MERCADO
- TEMA 2. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN CARNICERÍAS
- TEMA 3. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CARNICERÍAS
- TEMA 4. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA- VENTA EN CARNICERÍAS
- TEMA 5. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y HABILIDADES SOCIALES EN CARNICERÍA
- TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CARNICERÍAS. TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES
- TEMA 7. LA NEGOCIACIÓN EN CARNICERÍAS
MÓDULO 4. MARKETING APLICADO A CARNICERÍAS
- TEMA 1. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
- TEMA 2. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
- TEMA 3. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
MÓDULO 5. GESTIÓN COMERCIAL APLICADA A CARNICERÍAS
- TEMA 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL
- TEMA 2. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA
- TEMA 3. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK
- TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (VACUNO, PORCINO, OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS)
- TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)
- TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
- TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA NUTRICIÓN
- TEMA 5. ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS
- TEMA 6. MANEJO DE EQUIPOS Y ELEMENTOS DE TRABAJO EN ESTABLECIMIENTOS DE CARNICERÍA
- TEMA 7. PRODUCCIÓN DE CARNE EN SISTEMAS ECOLÓGICOS
- TEMA 8. CUNICULTURA Y AVICULTURA
MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS
- TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
- TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO
- TEMA 3. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC
- TEMA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
- TEMA 5. PRIMEROS AUXILIOS
MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS
- TEMA 1. EL MERCADO
- TEMA 2. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN CARNICERÍAS
- TEMA 3. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CARNICERÍAS
- TEMA 4. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA- VENTA EN CARNICERÍAS
- TEMA 5. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL Y HABILIDADES SOCIALES EN CARNICERÍA
- TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CARNICERÍAS. TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES
- TEMA 7. LA NEGOCIACIÓN EN CARNICERÍAS
MÓDULO 4. MARKETING APLICADO A CARNICERÍAS
- TEMA 1. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA
- TEMA 2. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL
- TEMA 3. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA
MÓDULO 5. GESTIÓN COMERCIAL APLICADA A CARNICERÍAS
- TEMA 1. ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD EMPRESARIAL
- TEMA 2. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA
- TEMA 3. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Mataderos
- Empresas cárnicas
- Salas de despiece
- Carnicerías
- Grandes superficies
- Supermercados.
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-
Barcelona
Gran Via de les Corts Catalanes, 636
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