Curso de Gestión para un Restaurante Saludable - ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
150 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Zaragoza
Información general
DESCRIPCIÓN:
Mediante el Curso de Gestión para un Restaurante Saludable aprenderás las nociones nutricionales básicas necesarias para sacar el máximo rendimiento a los alimentos, logrando ser un profesional destacado e indispensable en el área, aplicando las debidas técnicas y habilidades dentro del campo laboral.
Por otro lado, es importante resaltar que dicho curso cuenta con una serie de herramientas teóricas y prácticas necesarias para capacitar a cada usuario a diseñar platos y menús, los cuales atienden las demandas de las distintas patologías que pueda presentar cada cliente, asegurando así una formación de calidad.
Por otro lado, es importante resaltar que dicho curso cuenta con una serie de herramientas teóricas y prácticas necesarias para capacitar a cada usuario a diseñar platos y menús, los cuales atienden las demandas de las distintas patologías que pueda presentar cada cliente, asegurando así una formación de calidad.
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Capacitar a cada usuario para diseñar menús y cartas saludables.
Asegurar la debida aplicación de técnicas de cada uno de los usuarios dentro del área de trabajo.
Ofrecer herramientas teóricas y prácticas para diseñar platos y menús satisfactorios para la demanda que pueda presentar cada cliente.
Ofrecer un servicio de restauración basado en materias primas de calidad.
Brindar un amplio contenido de calidad, aprendiendo las nociones nutricionales básicas necesarias para sacar el máximo rendimiento a los alimentos.
Asegurar la debida aplicación de técnicas de cada uno de los usuarios dentro del área de trabajo.
Ofrecer herramientas teóricas y prácticas para diseñar platos y menús satisfactorios para la demanda que pueda presentar cada cliente.
Ofrecer un servicio de restauración basado en materias primas de calidad.
Brindar un amplio contenido de calidad, aprendiendo las nociones nutricionales básicas necesarias para sacar el máximo rendimiento a los alimentos.
¿A quién va dirigido?
El Curso de Gestión para un Restaurante Saludable está desarrollado con una preparación específica para que mejores y actualices tu formación, especialmente si trabajas en un establecimiento hotelero.
TITULACIÓN
Titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
TEMARIO
- EL COCINERO Y LA GASTRONOMÍA SALUDABLE: LA PAREJA PERFECTA
- ALIMENTOS FRESCOS, PROCESADOS Y ULTRAPROCESADOS EN COCINA: ETIQUETADO - ALIMENTARIO
- ACCIONES PARA UN RESTAURANTE SALUDABLE Y SOSTENIBLE
- ELABORACIÓN DE UNA DIETA 3- S: SALUDABLE, SOSTENIBLE Y SABROSA
- NECESIDADES DE LOS CLIENTES Y: PÉRDIDA DE PESO, GANANCIA MUSCULAR Y DEPORTES DE RESISTENCIA
- NECESIDADES DE CLIENTES II: OBESIDAD, DIABETES, COLESTEROL E HIPERTENSIÓN
- NECESIDADES DE CLIENTES III: ALERGIAS E INTOLERANCIAS Y ADITIVOS ALIMENTARIOS
- NECESIDADES DE CLIENTES IV: DIETA VEGETARIANA, DIETA CETOGÉNICA Y DIETA PALEOLÍTICA
- ALIMENTOS FRESCOS, PROCESADOS Y ULTRAPROCESADOS EN COCINA: ETIQUETADO - ALIMENTARIO
- ACCIONES PARA UN RESTAURANTE SALUDABLE Y SOSTENIBLE
- ELABORACIÓN DE UNA DIETA 3- S: SALUDABLE, SOSTENIBLE Y SABROSA
- NECESIDADES DE LOS CLIENTES Y: PÉRDIDA DE PESO, GANANCIA MUSCULAR Y DEPORTES DE RESISTENCIA
- NECESIDADES DE CLIENTES II: OBESIDAD, DIABETES, COLESTEROL E HIPERTENSIÓN
- NECESIDADES DE CLIENTES III: ALERGIAS E INTOLERANCIAS Y ADITIVOS ALIMENTARIOS
- NECESIDADES DE CLIENTES IV: DIETA VEGETARIANA, DIETA CETOGÉNICA Y DIETA PALEOLÍTICA
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Chef y cocinero
- Propietario de restaurante con conocimientos nutricionales
- Gestión de restaurante saludable
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Zaragoza
Violeta Parra, 9
Opiniones
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