Curso de Pastelería Internacional - ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Precio
A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
En Docenzia te asesoramos de forma gratuita para que escojas el mejor programa formativo que se adapte a tus necesidades y así poder mejorar tu carrera profesional. ¡Contáctanos para ayudarte!
Enviar WhatsApp
Te llamamosRecibir más información
-
Tipo
Cursos
-
Modalidad
Online / A distancia
-
Duración / Créditos
150 h.
-
Fechas
Matric. Permanente
-
Sedes
Zaragoza
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de Pastelería Internacional es un interesante programa de enseñanza, que se especializa en brindar saberes valiosos acerca del protocolo de alimentación de cada país, las materias primas más usadas en cada país, la gastronomía y costumbres francesas, y la repostería de Oceanía y Polinesia.
Se trata de una destacada capacitación profesional, ofrecida e implementada por el prestigioso y reconocido Centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, el cual posee una duración total de 150 horas, y brinda amplias salidas laborales en restaurantes, empresas de catering, y obradores de pastelería.
Se trata de una destacada capacitación profesional, ofrecida e implementada por el prestigioso y reconocido Centro Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, el cual posee una duración total de 150 horas, y brinda amplias salidas laborales en restaurantes, empresas de catering, y obradores de pastelería.
Prácticas
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Proporcionar conocimientos acerca de las elaboraciones características de la repostería francesa, la gastronomía y costumbres por regiones del territorio italiano, y las recetas más destacadas de la repostería italiana.
Crear un completo método de estudios compuesto por 10 módulos, en el cual se enseña sobre la repostería en Irlanda y Reino Unido, las elaboraciones principales de la repostería anglosajona, y la gastronomía de África oriental y occidental.
Conocer a detalle la repostería de Estados Unidos, México y Canadá, la gastronomía de África Austral, y la repostería asiática e hindú.
Crear un completo método de estudios compuesto por 10 módulos, en el cual se enseña sobre la repostería en Irlanda y Reino Unido, las elaboraciones principales de la repostería anglosajona, y la gastronomía de África oriental y occidental.
Conocer a detalle la repostería de Estados Unidos, México y Canadá, la gastronomía de África Austral, y la repostería asiática e hindú.
¿A quién va dirigido?
El curso de pastelería internacional está dirigido a profesionales que quieran ampliar su carta de postres preparándoles, específicamente, para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialista en pastelería internacional.
TITULACIÓN
Titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y verificado por la Universidad San Jorge.
TEMARIO
LA REPOSTERÍA FRANCESA
- La gastronomía y las costumbres francesas. Elaboraciones características. Algunas recetas francesas.
LA REPOSTERÍA ITALIANA
- La gastronomía y las costumbres italianas. Gastronomía y costumbres por regiones. Dulces, frutas y productos italianos. Recetas más significativas de la repostería italiana.
LA REPOSTERÍA ANGLOSAJONA
- Introducción. Repostería por países del Reino Unido e Irlanda. Elaboraciones principales.
LA REPOSTERÍA DE LOS PAÍSES ESCANDINAVOS
- Introducción. Gastronomía y costumbres de los Países Escandinavos. Elaboraciones características. Algunas recetas de elaboraciones dulces escandinavas.
LA REPOSTERÍA DE LOS PAÍSES CENTROEUROPEOS
- Introducción. Suiza. Alemania. Austria. Eslovaquia. Eslovenia. República Checa.
LA REPOSTERÍA AFRICANA
- Introducción. Gastronomía del Magreb. Gastronomía de África occidental. Gastronomía de África oriental. Gastronomía de África austral. Gastronomía marroquí.
LA REPOSTERÍA SUDAMERICANA Y CENTROAMERICANA
- Centroamérica. Sudamérica.
LA REPOSTERÍA NORTEAMERICANA
- Norteamérica. Canadá. México. Estados Unidos de América.
LA REPOSTERÍA ASIÁTICA E HINDÚ
- Sureste de Asia. China. Japón. La India. El Líbano.
LA REPOSTERÍA DE OCEANÍA
- Oceanía. Polinesia.
- La gastronomía y las costumbres francesas. Elaboraciones características. Algunas recetas francesas.
LA REPOSTERÍA ITALIANA
- La gastronomía y las costumbres italianas. Gastronomía y costumbres por regiones. Dulces, frutas y productos italianos. Recetas más significativas de la repostería italiana.
LA REPOSTERÍA ANGLOSAJONA
- Introducción. Repostería por países del Reino Unido e Irlanda. Elaboraciones principales.
LA REPOSTERÍA DE LOS PAÍSES ESCANDINAVOS
- Introducción. Gastronomía y costumbres de los Países Escandinavos. Elaboraciones características. Algunas recetas de elaboraciones dulces escandinavas.
LA REPOSTERÍA DE LOS PAÍSES CENTROEUROPEOS
- Introducción. Suiza. Alemania. Austria. Eslovaquia. Eslovenia. República Checa.
LA REPOSTERÍA AFRICANA
- Introducción. Gastronomía del Magreb. Gastronomía de África occidental. Gastronomía de África oriental. Gastronomía de África austral. Gastronomía marroquí.
LA REPOSTERÍA SUDAMERICANA Y CENTROAMERICANA
- Centroamérica. Sudamérica.
LA REPOSTERÍA NORTEAMERICANA
- Norteamérica. Canadá. México. Estados Unidos de América.
LA REPOSTERÍA ASIÁTICA E HINDÚ
- Sureste de Asia. China. Japón. La India. El Líbano.
LA REPOSTERÍA DE OCEANÍA
- Oceanía. Polinesia.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Restaurantes
- Empresas de catering
- Obradores de pastelería
- Elaboración de cartas
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Zaragoza
Violeta Parra, 9
Opiniones
No hay opiniones registradas para este curso
