Curso en Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de de Personas Dependientes - Centro Internacional de Formación Virtual. Formación y Empleo
Centro de formación:
Centro Internacional de Formación Virtual. Formación y Empleo
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Tipo
Cursos
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Modalidad
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Duración / Créditos
60 h.
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Fechas
Matric. Permanente
-
Sedes
HUELVA
Información general
DESCRIPCIÓN:
¿Te apasiona el cuidado y bienestar de las personas dependientes? ¿Quieres adquirir habilidades esenciales en la gestión del hogar y la cocina saludable? El Curso en Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, ofrecido por el Centro Internacional de Formación Virtual. Formación y Empleo, es la elección perfecta para ti.
Este programa te dará los conocimientos y competencias necesarias para brindar un cuidado integral a las personas dependientes en el entorno familiar. Aprenderás estrategias efectivas para la gestión del hogar, desde la organización y limpieza hasta la administración de recursos y presupuestos.
Además, te formarás en el mundo de la cocina saludable y adaptada a las necesidades específicas de las personas dependientes. Descubrirás cómo planificar y preparar comidas equilibradas y apetitosas, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y las preferencias individuales.
A través de un enfoque práctico y dinámico, este curso te permitirá desarrollar habilidades culinarias y de gestión del hogar que marcarán la diferencia en la calidad de vida de las personas a tu cuidado. Aprenderás a fomentar un ambiente acogedor, seguro y estimulante, promoviendo el bienestar físico y emocional de tus seres queridos.
Al finalizar el programa, estarás preparado para asumir con confianza el rol de cuidador principal en el entorno familiar. Podrás ofrecer un cuidado excepcional, asegurando que las necesidades nutricionales, de higiene y de confort de las personas dependientes sean satisfechas de manera óptima.
Este curso te abre las puertas a una carrera gratificante en el campo del cuidado domiciliario. Estarás capacitado para trabajar de manera independiente o en colaboración con equipos multidisciplinarios, aportando tus conocimientos y habilidades para mejorar la calidad de vida de las personas dependientes.
Si tienes vocación de servicio y deseas marcar una diferencia positiva en la vida de los demás, este curso es para ti.
Este programa te dará los conocimientos y competencias necesarias para brindar un cuidado integral a las personas dependientes en el entorno familiar. Aprenderás estrategias efectivas para la gestión del hogar, desde la organización y limpieza hasta la administración de recursos y presupuestos.
Además, te formarás en el mundo de la cocina saludable y adaptada a las necesidades específicas de las personas dependientes. Descubrirás cómo planificar y preparar comidas equilibradas y apetitosas, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y las preferencias individuales.
A través de un enfoque práctico y dinámico, este curso te permitirá desarrollar habilidades culinarias y de gestión del hogar que marcarán la diferencia en la calidad de vida de las personas a tu cuidado. Aprenderás a fomentar un ambiente acogedor, seguro y estimulante, promoviendo el bienestar físico y emocional de tus seres queridos.
Al finalizar el programa, estarás preparado para asumir con confianza el rol de cuidador principal en el entorno familiar. Podrás ofrecer un cuidado excepcional, asegurando que las necesidades nutricionales, de higiene y de confort de las personas dependientes sean satisfechas de manera óptima.
Este curso te abre las puertas a una carrera gratificante en el campo del cuidado domiciliario. Estarás capacitado para trabajar de manera independiente o en colaboración con equipos multidisciplinarios, aportando tus conocimientos y habilidades para mejorar la calidad de vida de las personas dependientes.
Si tienes vocación de servicio y deseas marcar una diferencia positiva en la vida de los demás, este curso es para ti.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Desarrollar habilidades en la gestión y organización del hogar
- Aprender técnicas de cocina saludable y adaptada a necesidades específicas
- Adquirir conocimientos sobre higiene y cuidado personal de personas dependientes
- Comprender la importancia de la comunicación efectiva y la empatía en el cuidado
- Familiarizarse con los aspectos legales y éticos del cuidado domiciliario
- Obtener experiencia práctica a través de talleres y estudios de casos
- Aprender técnicas de cocina saludable y adaptada a necesidades específicas
- Adquirir conocimientos sobre higiene y cuidado personal de personas dependientes
- Comprender la importancia de la comunicación efectiva y la empatía en el cuidado
- Familiarizarse con los aspectos legales y éticos del cuidado domiciliario
- Obtener experiencia práctica a través de talleres y estudios de casos
¿A quién va dirigido?
- Cuidadores domiciliarios que deseen ampliar sus competencias
- Familiares de personas dependientes que busquen mejorar la calidad de cuidado
- Personas interesadas en iniciar una carrera en el campo del cuidado
- Profesionales de la salud que deseen especializarse en atención domiciliaria
- Amas de casa que busquen desarrollar habilidades en la gestión del hogar
- Familiares de personas dependientes que busquen mejorar la calidad de cuidado
- Personas interesadas en iniciar una carrera en el campo del cuidado
- Profesionales de la salud que deseen especializarse en atención domiciliaria
- Amas de casa que busquen desarrollar habilidades en la gestión del hogar
TITULACIÓN
- Titulación Propia expedida Avalada, Certificada y Acreditada por el CIFV.- Centro Internacional de Formación Virtual. Formación y Empleo
- Acreditado por el Colegio Oficial de Ciencias Políticas y Sociología de Castilla y León
- Puede ser incluida como mérito baremable en bolsas de empleo, concursos-oposición... etc. teniendo presente las bases de la convocatoria de cada proceso selectivo.
- Acreditado por el Colegio Oficial de Ciencias Políticas y Sociología de Castilla y León
- Puede ser incluida como mérito baremable en bolsas de empleo, concursos-oposición... etc. teniendo presente las bases de la convocatoria de cada proceso selectivo.
Requisitos
Titulo Universitario o cursar últimos cursos.
CFGM
CFGS.
FP2 o cursar últimos cursos.
Bachillerato.
CFGM
CFGS.
FP2 o cursar últimos cursos.
Bachillerato.
TEMARIO
UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN, APROVISIONAMIENTO Y COCINA EN LA UNIDAD FAMILIAR DE PERSONAS DEPENDIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio
Tareas domésticas diarias
Planificación del trabajo diario
Aprecio por la planificación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Administración y control de los gastos de la unidad convivencial
Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,...
Partidas de gasto mensual en el domicilio
Gastos ordinarios y extraordinarios
Distribución y equilibrio.
Ajuste por porcentajes
Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial
Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA
Factores que la determinan
Correspondencia con el presupuesto elaborado
Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO
Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes
Compra virtual y por teléfono
Análisis del etiquetaje
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio
Conservación, procesado e higiene de los alimentos
Técnicas de procesado de los alimentos
Prevención del deterioro de alimentos
Métodos de conservación de alimentos
Limpieza y colocación de materiales de cocina
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA
Menaje, utensilios y electrodomésticos
Recetas de cocina
Técnicas de preelaboración básica de alimentos
Elaboraciones elementales de cocina
Vegetales, hortalizas y legumbres.
Arroz, pastas y carnes
Pescados y mariscos
Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo
Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas
Entremeses y aperitivos
Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE ALIMENTARIA
Normativa higiénico-sanitaria
Aditivos alimentarios
Normativa vigente para los manipuladores de alimentos
Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos
Toxiinfecciones alimentarias
Sustancias tóxicas de los alimentos
Atención especial a las normas de higiene alimentaria
+Bibliografía especializada y actualizada
+ Recursos
+ Anexos Especializados
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ELABORACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO EN LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Elementos que lo constituyen. Características. Procedimientos de elaboración.
Factores que determinan las necesidades y demandas que hay que cubrir en el domicilio
Tareas domésticas diarias
Planificación del trabajo diario
Aprecio por la planificación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL
Administración y control de los gastos de la unidad convivencial
Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria: facturas, recibos,...
Partidas de gasto mensual en el domicilio
Gastos ordinarios y extraordinarios
Distribución y equilibrio.
Ajuste por porcentajes
Factores que condicionan la priorización de los gastos de la unidad convivencial
Precaución en el manejo del presupuesto doméstico.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONFECCIÓN DE LA LISTA DE LA COMPRA
Factores que la determinan
Correspondencia con el presupuesto elaborado
Decisión de compra: consulta con el usuario y su entorno
UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPRA Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS DE USO COMÚN EN EL DOMICILIO
Tipos de establecimientos. Ventajas e inconvenientes
Compra virtual y por teléfono
Análisis del etiquetaje
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios en el domicilio
Conservación, procesado e higiene de los alimentos
Técnicas de procesado de los alimentos
Prevención del deterioro de alimentos
Métodos de conservación de alimentos
Limpieza y colocación de materiales de cocina
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA
Menaje, utensilios y electrodomésticos
Recetas de cocina
Técnicas de preelaboración básica de alimentos
Elaboraciones elementales de cocina
Vegetales, hortalizas y legumbres.
Arroz, pastas y carnes
Pescados y mariscos
Esquemas de elaboración y ejecución de platos tipo
Ensaladas, potajes, sopas, consomés y cremas
Entremeses y aperitivos
Guarniciones culinarias. Clases y aplicaciones. Elaboración de guarniciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HIGIENE ALIMENTARIA
Normativa higiénico-sanitaria
Aditivos alimentarios
Normativa vigente para los manipuladores de alimentos
Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de los alimentos
Toxiinfecciones alimentarias
Sustancias tóxicas de los alimentos
Atención especial a las normas de higiene alimentaria
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