Curso en Recolección en agricultura - Formasur

El Curso en Recolección en agricultura de Formasur especializa en una fase crítica del proceso productivo que determina la rentabilidad final de cualquier cultivo.

Cosechar en el momento preciso, con las técnicas adecuadas y cuidando la calidad del producto, requiere conocimientos específicos que este programa proporciona. La formación abarca métodos de recolección manual y mecanizada, criterios de madurez comercial, manipulación que preserva la integridad del fruto y organización de equipos de trabajo en campo.

Los participantes aprenderán a identificar el punto óptimo de cosecha según destino comercial, variedad y condiciones climáticas. Se estudiarán técnicas específicas para hortalizas, frutas, cereales, forrajes y cultivos industriales, considerando las particularidades de cada producto.

El contenido incluye normativa sobre seguridad alimentaria, trazabilidad desde campo, clasificación y envasado preliminar, transporte a almacén y gestión de subproductos y residuos. Los estudiantes conocerán sistemas de mecanización de la cosecha, regulación de cosechadoras y criterios de mantenimiento preventivo de equipos.

La globalización de mercados exige productos que lleguen en condiciones óptimas a destinos cada vez más lejanos. Profesionales capacitados en recolección eficiente y cuidadosa añaden valor en cooperativas, empresas hortofrutícolas y explotaciones intensivas donde la calidad del producto cosechado marca la diferencia competitiva.