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Curso Iniciación a la cocina

Centro de formación

Mediterraneo Culinary Center

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Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Información general

DESCRIPCIÓN:

El Diploma en Iniciación a la cocina es un interesante plan de contenidos, que se especializa en proveer información de valor acerca de las técnicas culinarias elementales, los métodos de cocción, y las elaboraciones básicas y sencillas de múltiples aplicaciones.

Se compone de un completo programa de enseñanza, diseñado y desarrollado por el internacionalmente reconocido Centro Educativo Mediterráneo Culinary Center, el cual posee una duración total de 100 horas, brinda extensas salidas laborales como auxiliar de cocina, y se imparte a través de la metodología online.
Certificado de profesionalidad

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

Proveer conocimientos acerca de la elaboración de postres básicos a base de lácteos, frutas, fritos y de sartén, y la preparación de elaboraciones medias con guarniciones, carnes, aves, y guisos.
Implementar un destacado método de estudios, en el cual se profundiza sobre las elaboraciones sencillas como aperitivos, ensaladas y huevos, y las salsas básicas nacionales e internacionales.
Conocer a detalle los fondos de cocina, sopas y cremas, los elementos de ligazón, y las técnicas culinarias elementales con verduras y hortalizas, legumbres, y farsas y rellenos.

TITULACIÓN

Diploma en iniciación a la cocina

Requisitos

No hay requisitos previos de acceso.

UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

Curso Iniciación a la cocina se imparte en las siguientes sedes:

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TEMARIO

TÉCNICAS CULINARIAS ELEMENTALES Y MÉTODOS DE COCCIÓN
- Verduras y hortalizas.
- Legumbres.
- Farsas y rellenos.
ELABORACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
- Fondos de cocina, sopas y cremas.
- Salsas básicas internacionales y nacionales.
- Elementos de ligazón.
ELABORACIONES SENCILLAS
- Aperitivos.
- Ensaladas.
- Huevos.
- Elaboraciones medias
- Arroces: melosos, caldosos y secos.
- Pastas.
ELABORACIONES MEDIAS
- Pescados, mariscos y guisos.
- Guarniciones específicas.
ELABORACIONES MEDIAS
- Carnes, aves y guisos.
- Guarniciones específicas.
POSTRES BÁSICOS
- A base de lácteos.
- A base de frutas.
- Fritos y de sartén.

SALIDAS PROFESIONALES

  • Auxiliar de cocina

Opiniones

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