Curso Iniciación a la Cocina Profesional: Vocabulario Técnico Culinario - Scoolinary
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Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
1 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Bendinat
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de Iniciación a la Cocina Profesional: Vocabulario Técnico Culinario es una destacada capacitación profesional, que se especializa en brindar contenidos actualizados acerca de los términos utilizados en la profesión de cocinero, y el significado de los términos gastronómicos básicos.
Se compone de un interesante plan de estudios, desarrollado e implementado por el prestigioso y premiado Centro Educativo Scoolinary, el cual ofrece 14 lecciones, y va dirigido a aficionados, e individuos que desean iniciar una trayectoria en este ámbito profesional.
Se compone de un interesante plan de estudios, desarrollado e implementado por el prestigioso y premiado Centro Educativo Scoolinary, el cual ofrece 14 lecciones, y va dirigido a aficionados, e individuos que desean iniciar una trayectoria en este ámbito profesional.
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Dictar conocimientos acerca del manejo de la terminología culinaria, y las implicaciones de los términos albardar y bridar.
Impartir un completo método de enseñanza compuesto por 3 módulos formativos, en el cual se profundiza sobre el significado de blanqueo, y la técnica de cocer a baño maría.
Aprender sobre el proceso de desbarasar, y las implicaciones de escaldar, escalfar, gratinar y glasear.
Conocer el significado de encamisar, tornear, y la técnica de cocer en blanco, mencionando que este curso ofrece certificado de participación.
Impartir un completo método de enseñanza compuesto por 3 módulos formativos, en el cual se profundiza sobre el significado de blanqueo, y la técnica de cocer a baño maría.
Aprender sobre el proceso de desbarasar, y las implicaciones de escaldar, escalfar, gratinar y glasear.
Conocer el significado de encamisar, tornear, y la técnica de cocer en blanco, mencionando que este curso ofrece certificado de participación.
¿A quién va dirigido?
Este curso es un curso esencial de cocina, va dirigido a todos los aficionados, a todas aquellas personas que comienzan su trayectoria laboral en la cocina profesional y quieren comunicarse de forma clara dentro de una cocina de restaurante, los amantes de la cocina que quieran aprender los términos utilizados a nivel profesional.
TITULACIÓN
Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
TEMARIO
- Capítulo 1 - Presentación del curso
- Capítulo 2 - Definición
- Capítulo 3 - Ejemplos prácticos
- Despedida
- Capítulo 2 - Definición
- Capítulo 3 - Ejemplos prácticos
- Despedida
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Cocinera / cocinero.
- Jefa / jefe de partida.
- Empleada / empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
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Bendinat
c / Batle Carbonell 7 house 27
Opiniones
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