Curso Técnico Superior en Dirección de Cocina - EHS Escuela Hosteleria Salamanca
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A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
2.000 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Carbajosa de la Sagrada
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Técnico Superior en Dirección de Cocina ON-LINE brinda a cada uno de sus estudiantes una experiencia totalmente inolvidable en las que tienen la gran oportunidad de fumarse con un equipo de profesionales debidamente capacitados. Aprenderán de diversas técnicas, habilidades y aplicaciones propias y sumamente necesarias desarrollándose de una manera autónoma.
El programa lo tiene disponible en esta oportunidad la reconocida casa de estudio Escuela Hostelería SALAMANCA. Disponen de unas modernas instalaciones para lograr que todos los estudiantes dejen volar su imaginación y pongan su creatividad al máximo para lograr realizar maravillas en la cocina.
El programa lo tiene disponible en esta oportunidad la reconocida casa de estudio Escuela Hostelería SALAMANCA. Disponen de unas modernas instalaciones para lograr que todos los estudiantes dejen volar su imaginación y pongan su creatividad al máximo para lograr realizar maravillas en la cocina.
Prácticas
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Ofrecer contenidos de forma didáctica de todas las asignaturas que se desarrollen de una manera sencilla para su respectiva compresión y lograr adquirir todos los conocimientos necesarios.
Desarrollar actividades sobre los distintos aspectos que conforman las respectivas unidades de cada una de las asignaturas establecidas.
Contar con aulas virtuales totalmente en directo, para lograr una perfecta participación sin la necesidad de desplazarse.
Brindar de forma continua tutorías online para poder apoyar y reforzar los conocimientos.
Disponer de variados recursos didácticos para que sean utilizados las veces que se le sean necesarias a cada uno de los estudiantes.
Desarrollar actividades sobre los distintos aspectos que conforman las respectivas unidades de cada una de las asignaturas establecidas.
Contar con aulas virtuales totalmente en directo, para lograr una perfecta participación sin la necesidad de desplazarse.
Brindar de forma continua tutorías online para poder apoyar y reforzar los conocimientos.
Disponer de variados recursos didácticos para que sean utilizados las veces que se le sean necesarias a cada uno de los estudiantes.
TITULACIÓN
Ciclo de Grado Superior “Técnico Superior en Dirección de Cocina”
Requisitos
Aconsejable conocimientos de cocina o experiencia laboral, además de alguno de los siguientes requisitos.
Título de Bachiller.
Título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria ( COU) o Preuniversitario.
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
Técnico en Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros públicos o privados autorizados por la administración educativa.
Superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Título de Bachiller.
Título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria ( COU) o Preuniversitario.
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
Técnico en Grado Medio y haber superado un curso de formación específico para el acceso a ciclos de grado superior en centros públicos o privados autorizados por la administración educativa.
Superar la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
TEMARIO
MÓDULOS PROFESIONALES DE ESTE CICLO
- Control de aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Elaboraciones de repostería y pastelería en la cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Inglés.
- Formación y orientación laboral.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Proyecto de dirección de cocina.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
- Control de aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Elaboraciones de repostería y pastelería en la cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Inglés.
- Formación y orientación laboral.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Proyecto de dirección de cocina.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Segundo/a jefe/a de cocina
- Director/a de cocina
- Director/a de alimentos y bebidas
- Jefe/a de cocina
- Jefe/a de operaciones de catering
- Jefe/a producción en cocina
- Jefe/a de partida
- Cocinero/a
- Encargado/a economato y bodega
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Carbajosa de la Sagrada
C. Segunda, 39
Opiniones
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