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Tipo
Cursos
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Modalidad
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Duración / Créditos
40 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Titulación / Certificación
Propio
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Sedes
Sant Fruitós de Bages
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso es una oportunidad única para mejorar tus capacidades en el ámbito de la limpieza y sellado de sistemas de extracción de humos. Con un enfoque tanto técnico como comercial, este programa formativo te prepara para destacarte en un campo en constante demanda de profesionales altamente capacitados.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre la importancia de mantener los sistemas de extracción de humos en condiciones óptimas.
- Dotar a los estudiantes de habilidades para identificar y solucionar problemas comunes en los sistemas de extracción de humos.
- Garantizar que los participantes comprendan y cumplan con los estándares de seguridad e higiene en el mantenimiento de los sistemas de extracción de humos.
- Preparar a los estudiantes para desempeñarse eficazmente en el ámbito técnico y comercial relacionado con la limpieza y sellado de sistemas de extracción de humos.
¿A quién va dirigido?
- Profesionales de la industria de la restauración y hostelería
- Gerentes o propietarios de restaurantes, hoteles o establecimientos de comida
- Técnicos de mantenimiento de edificios y propiedades comerciales
- Estudiantes de carreras relacionadas con la limpieza y mantenimiento de instalaciones
TEMARIO
MÓDULO 1. ¿QUÉ ES UN SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE HUMOS (SEH)?
Apartado 1: ¿Qué es un (SEH) y cómo funciona?
Apartado 2: Partes de un (SEH)
MÓDULO 2. ¿POR QUÉ ES NECESARIO EL MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE UN SISTEMA DE EXTRACCIÓN DE HUMOS (SEH)?
Apartado 1: Peligro de acumulación de la grasa
Apartado 2: Métodos de limpieza manual
Apartado 3: Métodos de limpieza automatizado
Vapor. Hidrolimpiadora de agua a presión. Cepillado con inyección de producto. Robot de cepillado. Compresor de aire. Generador de espuma automático. Generador de ultrasonidos.
Apartado 4: Marcos normativos internacionales
Normativa internacional. Exigencias y Normativas en España
Apartado 5: Tendencias del mercado en materia de mantenimiento de (SEH)
MÓDULO 3. PROTOCOLO DE LIMPIEZA CON CEPILLADO AUTOMÁTICO
Apartado 1: Fase previa del servicio
Análisis, inspección y diagnóstico de la instalación. Métodos de presupuestar el servicio. Planificación y logística del servicio. Seguridad yEPI’s.
Apartado 2: Fase de ejecución del servicio
Trabajos de adecuación y preparación. Limpieza de los conductos. Limpieza de las campanas. Limpieza de los motores extractores. Limpieza de filtros y utensilios.
Apartado 3: Fase posterior del servicio
Gestión de los residuos. Inspección de resultados y comprobación del funcionamiento del SEH. Redacción del informe de actuación. Planificación y frecuencia del mantenimiento preventivo.
MÓDULO 4. SELLADO Y PROTECCIÓN DE CONDUCTOS
Apartado 1: Sellado y protección de conductos
¿Qué es RZ-Ecoseal?. ¿Cómo se aplica?. Qué ventajas tiene.
MÓDULO 5. NECESIDAD DE HIGIENIZACIÓN
Apartado 1: Necesidad de higienización
Bacterias (bacterias inofensivas, bacterias alterantes, bacterias patógenas). Virus. Parásitos. Hongos (levaduras y mohos).
MÓDULO 6. EL OZONO EN LOS PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN
Apartado 1: Generadores de ozono
Tratamientos ambientales con concentración permisible para la exposición de personas. Tratamientos ambientales con concentración mayor a la permisible para la exposición de personas (tratamientos de choque).
MÓDULO 7. PRESENTACIÓN Y ACTITUD PROFESIONAL
Apartado 1: Presentación personal
Apartado 2: Actitud profesional
Apartado 3: Mantenimiento del material de limpieza
Utensilios de limpieza. Carro de materiales. Maquinaria.
MÓDULO 8. FORMACIÓN COMERCIAL
Apartado 1: La diferenciación de la profesionalización en limpiezas técnicas
Apartado 2: ¿Quiénes son los clientes finales potenciales y cómo dirigirse a ellos?
Apartado 3: Mantenimiento correctivo & mantenimiento preventivo
Apartado 4: Estrategias comerciales de posicionamiento y marketing
MÓDULO 9. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Apartado 1: Principios básicos de la seguridad
Apartado 2: Riesgos más habituales
Riesgos derivados de la utilización de productos químicos. Riesgos derivados de los contaminantes biológicos. Riesgos eléctricos. Riesgos derivados de los equipos de trabajo (utensilios y máquinas). Riesgos de caídas. Riesgos de quemaduras. Riesgos derivados del diseño de los puestos de trabajo. Riesgos derivados de las situaciones de trabajo.
Apartado 3: Equipos de protección individual
Apartado 4: Señalización de seguridad: señales de salvamento o auxilio y material o equipos de lucha contra incendios
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Sant Fruitós de Bages
C/ Cadí, 27 – Pol. Ind. Riu d’Or