Dieta sana - Conciencia Formación

La gran relevancia del binomio alimentación-salud implica:
• Adquirir nociones básicas sobre nutrición y alimentación
• Aprender a seleccionar alimentos para conseguir una dieta sana: Para aumentar el consumo de aquellos que contribuyen al estado de salud y evitar los que por sus características nutricionales deberían ser de consumo ocasional o incluso nulo.

JUSTIFICACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1: CONCEPTOS1.1.  ALIMENTACIÓN1.1.1. Alimentos1.2. NUTRICIÓN1.2.1. Nutrientes1.3. DIETÉTICA1.3.1. Dieta1.1.3.2. Dieta mediterránea: Características de la dieta1.4. PROCESO DIGESTIVOUNIDAD DIDÁCTICA 2: NUTRICIÓN2.1. TIPOS DE NUTRIENTES2.1.1. Hidratos de carbono2.1.2. Lípidos2.1.3. Proteínas2.1.4. Vitaminas y mineralesUNIDAD DIDÁCTICA 3: ALIMENTACIÓN3.1. GRUPOS DE ALIMENTOS.3. 2. LÁCTEOS: Cuándo usarlos desnatados, lácteos de consumo diario e ideas saludables.3.3. CARNES, PESCADOS Y HUEVOS3.3.1. Carnes: Concepto, clasificación, carnes de cerdo y cordero, composición, recomendaciones sobre el hierro, diferencias nutricionales entre carnes, diferencias entre rojas y blancas, dieta sana y carnes, derivados cárnicos, ideas sanas.3.3.2. Pescados: Concepto, clasificación, ideas sanas, huevas, mariscos.3.3.3. Huevos: Concepto, ¿cómo saber si son frescos?, composición, huevos en la dieta, ideas sanas, manejo seguro.3.4. LEGUMBRES y TUBÉRCULOS3.4.1. Legumbres: Concepto, composición, ¿cómo incluirlas?, ideas sanas3.4.2. Tubérculos: Concepto, composición, inclusión en la dieta, derivados, ideas sanas3.5. CEREALES : Concepto, composición  nutricional y cereales y dieta sana3.5.1. Pan: Ideas saludables y panes a evitar3.5.2. Pasta: ideas saludables3.5.3. Arroz: Ideas saludables3.5.4. Otros cereales3.6. HORTALIZAS y VERDURAS3.6.1 Hortalizas: Conceptos, clasificación, composición, preparación, las hortalizas en la dieta e ideas sanas3.6.2 Setas: Concepto, composición, setas en la dieta y setas venenosas3.7. FRUTAS: Concepto, clasificación, composición consumo de frutas, derivados e ideas sanas3.8. LÍPIDOS : Concepto y tipos de grasas, funciones, grasas en la dieta3.9 OTROS ALIMENTOS3.9.1 Postres3.9.2 Dulces y chocolates3.9.3. Bebidas3.9.4. CondimentosUNIDAD DIDÁCTICA 4: RECOMENDACIONES DIETÉTICAS4.1. DESAYUNO: Cómo confeccionar un desayuno saludable4.2. COLACIONES: Meriendas, medias-mañanas, etc.4.3. ALMUERZO Y CENA: Ejemplos saludables4.4. ALIMENTOS A EVITAR4.5. ALIMENTOS DE CONSUMO FRECUENTEANEXOS
EVALUACIÓNBIBLIOGRAFÍA

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