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Máster de Dirección y Producción en Cocina - Escuela de Hosteleria Costa del Sol

Centro de formación:

Escuela de Hosteleria Costa del Sol

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Precio
2.450 € 3.090 €
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia, Semipresencial
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Máster de Dirección y Producción en Cocina - Escuela de Hosteleria Costa del Sol

Información general

DESCRIPCIÓN:

El Máster en Dirección y Producción en Cocina de la Escuela de Hostelería de Costa del Sol ofrece un entrenamiento profesional de alto nivel para ayudar a los alumnos a adquirir habilidades específicas y conocimientos para convertirse en un profesional competente en la industria de la gastronomía. El curso aborda aspectos como la planificación, la organización, la contabilidad y la gestión en la industria de la restauración, para desarrollar las habilidades necesarias para dirigir un restaurante.

El curso también incluye temas como la seguridad alimentaria, la nutrición, la legislación y el comportamiento de los clientes, así como el diseño de menús y la producción de alimentos. Al final del curso, los estudiantes estarán preparados para desenvolverse en el mundo profesional de la gastronomía.

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:

- Preparación de profesionales en la dirección y producción en cocina con una educación integral.
- Formación de una comunidad de profesionales de la cocina con una visión internacional.
- Desarrollar una perspectiva integral para la dirección y producción en un entorno profesional.
- Aplicar las técnicas modernas de cocina, así como los conocimientos básicos de manejo de la cocina.
- Estimular la creatividad en los chefs y la producción de platos de alta calidad.
- Promover una cultura de colaboración entre los profesionales de la cocina.
- Estimular la innovación en la dirección y producción en la industria de la restauración.
- Elaborar proyectos académicos y profesionales en temas relacionados con la dirección y producción en la industria de la restauración.
- Formar a los alumnos en el conocimiento de normas, leyes y reglamentos relacionados con la dirección y producción en la industria de la restauración.
- Desarrollar una actitud profesional, responsable y comprometida con la industria de la restauración.
- Estimular la búsqueda de nuevas fuentes de producción y servicios en la industria de la restauración.

¿A quién va dirigido?

- Profesionales de la hostelería que quieren ampliar sus conocimientos y habilidades en el campo de la dirección y producción en cocina.
- Estudiantes que quieren obtener un título profesional en la industria de la hostelería.
- Personas interesadas en aprender más sobre la dirección y producción en la industria de la cocina.
- Profesionales de la hostelería que quieren obtener nuevas herramientas y habilidades para mejorar su carrera.
- Personas interesadas en la planificación, gestión y dirección de un restaurante o una cocina.
- Personas interesadas en la producción de alimentos de forma profesional.
- Personas interesadas en adquirir conocimientos técnicos para la producción de alimentos en grandes cantidades.
- Personas interesadas en la producción de alimentos de forma rentable.
- Personas interesadas en ampliar sus habilidades de producción de alimentos a nivel profesional.
- Estudiantes interesados en la producción profesional y rentable de alimentos.

TITULACIÓN

Certificado que acredita la formación de las competencias alcanzadas y realizadas.

SALIDAS PROFESIONALES

Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
  • - Director/a de Cocina
  • - Coordinador/a de Cocina
  • - Jefe/a de Cocina
  • - Responsable de Cocina
  • - Jefe/a de Planta
  • - Responsable de Calidad
  • - Responsable de Seguridad Alimentaria
  • - Jefe/a de Almacén
  • - Jefe/a de Compra
  • - Responsable de Administración Gastronómica
  • - Consultor/a gastronómico/a.

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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

  • Estepona

    de Estepona, Manuel Navarro Mollor Local 2 Escuela de Hosteleria, 29680 Estepona, Málaga

Opiniones

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