Máster en Dirección Hotelera y Turismo - ENEB

- Brindar una formación integral en todo lo relacionado con la gestión y dirección de empresas hoteleras y turísticas.
- Capacitar a los estudiantes para que puedan desarrollar una visión estratégica y global de la industria turística actual.
- Formar profesionales capaces de liderar y dirigir equipos de trabajo en empresas del sector turístico.
- Dotar a los estudiantes de las herramientas y habilidades necesarias para tomar decisiones eficaces en el entorno competitivo del mercado turístico.
- Ofrecer una formación especializada en distintas áreas del sector turístico, tales como hotelería, agencias de viajes, organización de eventos, turismo cultural y gastronómico, entre otros.

Cuando completen el máster, los alumnos obtendrán las siguientes titulaciónes expedida por la Escuela de Negocios Europea de Barcelona avalada y certificada por la Universidad Isabel I:
• Máster en Dirección Hotelera y Turismo
• Diploma de Especialización en Coaching y PNL
• Business English Program Certificate

BLOQUE 1. ORGANIZACIÓN HOTELERA
• Módulo 1. El alojamiento turístico
• Módulo 2. La dirección del hotel
• Módulo 3. Organización departamental
• Módulo 4. Alojamiento
• Módulo 5. Food and beverage
• Módulo 6. Mantenimiento y seguridad
• Módulo 7. Departamento comercial
• Módulo 8. Departamento financiero
• Módulo 9. Estudio del caso
BLOQUE 2. CONTABILIDAD
• Módulo 10. Introducción a la contabilidad.
• Módulo 11. El método contable. El ciclo contable
• Módulo 12. El plan general de contabilidad
• Módulo 13. Gastos, compras. Ingresos, ventas. Periodificación contable
• Módulo 14. Clientes, deudores y administraciones públicas
• Módulo 15. Proveedores y acreedores. Cuentas financieras
• Módulo 16. Inmovilizado material e intangible
• Módulo 17. Amortizaciones, pérdidas de valor de activos y provisiones
• Módulo 18. Existencias y criterios para su valoración
• Módulo 19. El IVA
• Módulo 20. Estudio del caso
BLOQUE 3. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
• Módulo 21. La organización
• Módulo 22. Dirección y gestión de los recursos humanos.
• Módulo 23. Análisis y descripción de puestos de trabajo
• Módulo 24. Reclutamiento y selección de personal
• Módulo 25. Formación
• Módulo 26. Evaluación del rendimiento y retribuciones
• Módulo 27. Estudio del caso
BLOQUE 4. GESTIÓN DE PERSONAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS
• Módulo 28. Equipos de trabajo: aspectos contextuales
• Módulo 29. Dirigir/gestionar un equipo de trabajo
• Módulo 30. Empowerment: conseguir lo mejor de tu equipo y colaboradores
• Módulo 31. Dirigir tu equipo con eficacia: estrategias
• Módulo 32. Estudio del caso
BLOQUE 5. GESTIÓN DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS
• Módulo 33. El personal en la restauración
• Módulo 34. La gestión económica
• Módulo 35. El servicio de restauración
• Módulo 36. La restauración en el hotel
• Módulo 37. Productos de denominación de origen y KM 0
• Módulo 38. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos
• Módulo 39. Estudio del caso
BLOQUE 6. GESTIÓN DE CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
• Módulo 40. Calidad y gestión de calidad
• Módulo 41. Herramientas de gestión de calidad
• Módulo 42. Normativa ISO 9001
• Módulo 43. El medio ambiente
• Módulo 44. Herramientas de gestión del medio ambiente
• Módulo 45. Norma ISO 14001 y reglamento EMAS
• Módulo 46. Proceso de auditoría
• Módulo 47. Estudio del caso
BLOQUE 7. ESTRATEGIA EMPRESARIAL
• Módulo 48. Fundamentos de la estrategia
• Módulo 49. Objetivos estratégicos
• Módulo 50. El proceso estratégico
• Módulo 51. Formulación estratégica
• Módulo 52. Análisis estratégico (en la dinámica de la gestión empresarial)
• Módulo 53. Desarrollo de la estrategia
• Módulo 54. Formación e implementación de la estrategia
• Módulo 55. El cuadro de mando integral (CMI)
• Módulo 56. Estudio del caso
BLOQUE 8. COACHING
• Módulo 57. Coaching: bases y fundamentos
• Módulo 58. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
• Módulo 59. Proceso de coaching y metodologías
• Módulo 60. Marco teórico y otras herramientas para el coaching
• Módulo 61. Estudio del caso
BLOQUE 9. PNL (PROGRAMACIÓN NEUROLINGÜÍSTICA)
• Módulo 62. Introducción a la PNL
• Módulo 63. Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
• Módulo 64. Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
• Módulo 65. Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
• Módulo 66. Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
• Módulo 67. Resolución de conflictos, metáforas, modelo pops avanzado y las creencias
• Módulo 68. Estudio del caso
BLOQUE 10. MARKETING
• Módulo 69. Marketing estratégico
• Módulo 70. Marketing
• Módulo 71. Marketing integrado de comunicación
• Módulo 72. Las promociones de ventas
• Módulo 73. Análisis cuantitativo en las decisiones comerciales
• Módulo 74. Precios
• Módulo 75. Estudio del caso
BLOQUE 11. RELACIONES PÚBLICAS
• Módulo 76. Introducción a las relaciones públicas
• Módulo 77. Las relaciones públicas como proceso estratégico
• Módulo 78. Relaciones públicas internas
• Módulo 79. Relaciones públicas externas (prensa)
• Módulo 80. Organización de eventos
• Módulo 81. Estudio del caso
BLOQUE 12. POSICIONAMIENTO WEB, SEM, SEO Y SOCIAL MEDIA
• Módulo 82. Fundamentos del posicionamiento web
• Módulo 83. Optimización y herramientas
• Módulo 84. SEO para móviles
• Módulo 85. Contenidos y marketing
• Módulo 86. Campaña SEO y medición
• Módulo 87. Estudio del caso
BLOQUE 13. RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA
• Módulo 88. Introducción a la responsabilidad social corporativa
• Módulo 89. Grupos de interés o stakeholders
• Módulo 90. Comunicación y transparencia
• Módulo 91. Ámbitos de actuación
• Módulo 92. Componentes de la gestión de la RSC
• Módulo 93. Medición de la RSC
• Módulo 94. Estudio del caso