Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras (MDGH) - CESAE Business Tourism School

- Formar directivos especializados en la gestión de empresas hoteleras y turísticas para afrontar los retos del sector.
- Conocer y dominar las técnicas y herramientas necesarias para la dirección y administración de hoteles, restaurantes, resorts y otros negocios turísticos.
- Fomentar la capacidad de análisis y toma de decisiones en entornos complejos y cambiantes.
- Desarrollar habilidades en el área del liderazgo, la comunicación y la gestión de equipos.
- Brindar conocimientos actualizados sobre tendencias y novedades en el sector turístico y hotelero.
- Incentivar la creatividad e innovación en el desarrollo de proyectos turísticos y hoteleros.
- Aprender a adaptarse a los cambios en el mercado y mantener la competitividad empresarial.

ÁREA 1: GESTIÓN EMPRESARIAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS
• La comunicación interpersonal en la empresa
• La negociación
• Hablar en público
• Control del estrés
• Trabajo en equipo
• Gestión del tiempo
• Coaching.
• Asertividad y estilos de personalidad
• Inteligencia emocional
• Conciliación trabajo/familia
• Organización personal y profesional
• Dirección estratégica
• Dirección de marketing
• Gestión comercial
• Dirección financiera
• Control de gestión
• Operaciones y logística
• Los recursos humanos
• Tecnologías de la información en la empresa
• La calidad y el medio ambiente
• Prevención de riesgos laborales
ÁREA 2: GESTIÓN OPERATIVA INTERNA DEL HOTEL
• Introducción al sector hotelero: conceptos básicos.
• Recepción (parte I: reservas).
• Recepción (parte II: entrada, estancias y salidas)
• Gestión de alimentación y bebidas.
• Departamento de pisos.
• Departamento de administración.
• Área de comercialización hotelera.
• Otras áreas operativas en la gestión interna de un hotel.
ÁREA 3: LA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN HOTELERA
• La gestión de la satisfacción del cliente
• La gestión de la calidad en el hotel
• La gestión medioambiental
• Seguridad. Prevención de riesgos laborales
• Necesidades legislativas en el sector hotelero
ÁREA 4: GESTIÓN HOTELERA DE ACTIVIDADES RELACIONADAS
• El restaurante del hotel I. organización
• El restaurante del hotel II. compras, almacenes y mercancías
• El restaurante del hotel III. departamento de sala
• El restaurante del hotel IV. la cocina
• El restaurante del hotel V. limpieza y lavandería
• El restaurante del hotel VI. la atención del cliente y las reclamaciones
• La producción de eventos.
• Introducción al sector wellness
• El centro wellness y spa del hotel I.
• El centro wellness y spa del hotel II.
ÁREA 5: MARKETING ONLINE Y GESTIÓN 2.0 HOTELERA
• Las bases del Marketing Online hotelero.
• Correcto diseño del Sitio Web.
• Sistemas de Reservas Online.
• Sistemas de Distribución Online.
• Posicionamiento Orgánico en Buscadores.
• Marketing en Buscadores (SEM)
• E-mail Marketing – Newsletters.
• El trabajo del hotel en su Identidad Corporativa Online.
• Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-I
• Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-II
• Gestión de Blog Corporativo.
• Monitorización de las Opiniones de Clientes.
• Advertising: campañas de publicidad Online.
• e-CRM. Herramientas Online para fidelizar al Cliente.
• La estrategia global del e-Marketing hotelero.
ÁREA 6: REVENUE MANAGEMENT
• Bases del revenue management
• Análisis de la situación
• Determinación de la estrategia de revenue management
• Implementación de la estrategia
• Seguimiento y revisión del sistema de revenue management
• Distribución hotelera y revenue management
• Revenue management total
ÁREA 7: MARKETING Y ESTRATEGIA INTERNACIONAL DEL SECTOR TURÍSTICO Y HOTELERO
• Las claves en la internacionalización de la empresa turística y hotelera
• Globalización y cross culture
• Maximización del valor de la tecnología en el entorno global
• Herramientas innovadoras en el marketing estratégico
• Centralización de la estrategia en el cliente
• Gestión operativa del plan de acción
• Diseño del producto/servicio turístico adaptado al cliente
• Estrategia de ventas. La búsqueda de ventas directas
• La comunicación convencional y digital como herramienta de marketing
• El primer paso. Coordinación y planificación
• El diseño del plan de marketing paso a paso
• Control y seguimiento del plan de marketing internacional.
ÁREA 8: GESTIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA HOTELERA
• Los aspectos económicos y financieros en los hoteles
• La gestión de costes en los hoteles
• El sistema presupuestario de los hoteles
• El cuadro de mando para la gestión hotelera
• Los puntos de intervención y control en la gestión hotelera
• La inversión hotelera
ÁREA 9: ANÁLISIS Y CONTROL FINANCIERO DE LA EXPLOTACIÓN HOTELERA
• La cuenta de resultados hotelera tridimensional
• El presupuesto como objetivo de rentabilidad
• El nuevo cuadro de mando para la explotación hotelera
• La calidad del dato y la vigilancia del negocio
• La gestión del riesgo y el crédito por tipo de cliente
• Aspectos relevantes en la tributación de la actividad hotelera
ÁREA 10: LA DIRECCIÓN Y LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL HOTEL
• La dirección de recursos humanos de la empresa hotelera.
• Planificación y gestión de los recursos humanos
• Políticas de dirección de los recursos humanos
• Administración del personal
• La comunicación en el hotel
• Técnicas de negociación
• Otras habilidades personales y de interacción
ÁREA 11: HERRAMIENTAS DE APOYO A LA DIRECCIÓN
• El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel
• La motivación de los colaboradores
• La gestión de la productividad en el hotel
• Políticas retributivas en el sector hotelero
• Otras habilidades directivas en la gestión hotelera

PROYECTO FINAL