Máster en Hostelería, Turismo y Restauración - Sefhor

Diploma de Máster en Hostelería, Turismo y Restauración expedido por SEFHOR, acreditado por la CECAP

MÓDULO 1. PRODUCTOS, SERVICIOS Y DESTINOS TURÍSTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURÍSTICO

1. Concepto de turismo. Evolución del concepto de turismo

2. El sistema turístico. Partes o subsistemas

3. La demanda turística. Tipos de demanda turística. Factores que determinan la demanda turística individual y agragada

4. La oferta turística. Componentes de la oferta turística

5. Evolución histórica del turismo. Situación y tendencias

6. Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística española: destinos y productos asociados

7. Análisis de la oferta y comportamiento de la

demanda turística internacional: destinos

relevantes y productos asociados

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL ALOJAMIENTO COMO COMPONENTE DEL PRODUCTO TURÍSTICO

1. La hostelería. Los establecimientos de alojamiento. Clasificaciones y características

2. Relaciones entre las empresas de alojamiento y las agencias de viajes y tour operadores

3. Principales proveedores de alojamiento

4. Tipos de unidades de alojamiento y modalidades de estancia. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación. Cadenas Hoteleras. Centrales de reserva.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL TRANSPORTE COMO COMPONENTE DEL PRODUCTO TURÍSTICO

1. Transporte por carretera

2. Transporte por ferrocarril

3. Transporte acuático

4. Transporte aéreo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. OTROS ELEMENTOS Y COMPONENTES DE LOS VIAJES COMBINADOS, EXCURSIONES Y TRASLADOS

1. El transporte discrecional en autocar. Relaciones. Tarifas. Contratos. Normativa

2. El alquiler de automóviles con y sin conductor. Tarifas. Seguros. Procedimientos de reservas. Bonos y boletines de presentación. El viaje combinado fly-drive

3. Los cruceros marítimos y fluviales y sus características. Tipos. Tarifas. Prestaciones. Reservas

4. Los servicios de acompañamiento y asistencia turística. El servicio de guía turístico

5. Los seguros de viaje y los contratos de asistencia en viaje. Gestión de visados y otra documentación requerida para los viajes

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS NACIONALES

1. Turismo de sol y playa

2. Turismo de naturaleza y turismo activo

3. Turismo profesional

4. Turismo social y de salud

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRINCIPALES DESTINOS TURÍSTICOS INTERNACIONALES

1. Europa

2. África

3. América del Norte

4. América Cantral y América del Sur

5. Asia

6. Oceanía

TEMARIO

MÓDULO 2. ASESORAMIENTO, VENTA Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA

1. Concepto de distribución de servicios

2. Las agencias de viajes

3. Normativa y reglamentos reguladores de la

actividad de las agencias de viajes

4. Las centrales de reservas

5. Análisis de la distribución turística en el

mercado nacional e internacional

6. Análisis de las motivaciones turísticas y de los

productos turísticos derivados

7. Los sistemas globales de distribución o GDS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA VENTA DE

ALOJAMIENTO

1. Introducción

2. Relaciones entre las empresas de alojamiento

y las agencias de viajes

3. Fuentes informativas de la oferta de

alojamiento

4. Reservas directas e indirectas

5. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación

6. Bonos de alojamiento

7. Principales proveedores de alojamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA VENTA DE

TRANSPORTE

1. Transporte aéreo

2. Transporte Aéreo Chárter

3. Transporte por carretera

4. Transporte marítimo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA VENTA DE

VIAJES COMBINADOS

1. El producto turístico integrado

2. Relaciones entre los tour operadores y las

agencias minoritarias

3. Procedimiento de reservas

4. Principales tour operadores nacionales e

internacionales

UNIDAD DIDÁCTICA 5. OTRAS VENTAS

Y SERVICIOS DE LAS AGENCIAS DE

VIAJES

1. La venta de autos de alquiler

2. La venta de seguros de viaje y contratos de

asistencia en viaje

3. La venta de excursiones

4. Información sobre requisitos a los viajeros

internacionales

5. Gestión de visados y otra documentación

requerida para los viajes

6. Aplicación de cargos por gestión

UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL MARKETING

Y LA PROMOCIÓN DE VENTAS EN LAS

ENTIDADES DE DISTRIBUCIÓN

TURÍSTICA

1. Concepto de marketing

2. Segmentación del mercado

3. El marketing mix

4. El plan de marketing

5. Marketing directo

6. Planes de promoción de ventas

7. El merchandising

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTERNET COMO

CANAL DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA

1. Las agencias de viajes virtuales

2. Las relaciones comerciales a través de

Internet (B2B, B2C, B2A)

3. Utilidades de los sistemas online

4. Modelos de distribución turística a través de

Internet

5. Servidores online

6. Coste y rentabilidad de la distribución

turística online

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PÁGINAS WEB

DE DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA Y

PORTALES TURÍSTICOS

1. El internauta como turista potencial y real

2. Criterios comerciales en el diseño comercial

de sitios de distribución turística

3. Medios de pato en Internet

4. Conflictos y reclamaciones online de clientes

MÓDULO 3. GESTIÓN DE SISTEMAS DE

DISTRIBUCIÓN GLOBAL (G.D.S)

UNIDAD DIDÁCTICA 1. UTILIZACIÓN DE

SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN (GSD) Y DE

APLICACIONES INFORMÁTICAS DE

GESTIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES

1. Los sistemas globales de distribución (GDS)

2. La distribución turística en internet

3. Programas de ventas o front office

4. Gestión de expedientes de servicios, hojas de

cotización, fichas de clientes, bonos, etc.

MÓDULO 4. COMUNICACIÓN Y

ATENCIÓN AL CLIENTE EN HOSTELERÍA

Y TURISMO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA

COMUNICACIÓN APLICADA A LA

HOSTELERÍA Y AL TURISMO

1. La comunicación óptima en la atención al

cliente

2. Asociación de técnicas de comunicación con

tipos de demanda más habituales

3. Resolución de problemas de comunicación

4. Análisis de características de la comunicación

telefónica y telemática

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL

CLIENTE EN HOSTELERÍA Y TURISMO

1. La atención personalizada: armonización y

reconducción de los clientes

2. El tratamiento de situaciones difíciles

3. Tipologías de clientes difíciles y su tratamiento

4. La protección de consumidores y usuarios:

normativa aplicable en españa y unión europea

MÓDULO 5. PROCESOS ECONÓMICOADMINISTRATIVOS EN AGENCIAS DE

VIAJES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONTABILIDAD,

MATEMÁTICAS COMERCIALES Y

ESTADÍSTICA BÁSICA

1. Concepto y objetivos de la Contabilidad

2. Los libros de contabilidad

3. El patrimonio

4. Las cuentas

5. El plan general de contabilidad

6. El proceso contable básico en las agencias de

viajes

7. La tesorería en las agencias de viajes

8. Los impuestos. Su liquidación

9. Los derechos de cobro

10. Las amortizaciones. Las provisiones

11. Las cuentas anuales

12. Instrumentos de abono en las operaciones

comerciales

13. Cuentas corrientes

14. Créditos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS

ADMINISTRATIVOS EN AGENCIAS DE

VIAJES Y OTRAS ENTIDADES DE

DISTRIBUCIÓN TURÍSTICA

1. Procesos administrativos internos en las

agencias de viajes y otras entidades de

distribución turística

2. Procesos administrativos derivados de la

venta de alojamiento

3. Procesos administrativos de la venta de

transporte marítimo

4. Procesos administrativos derivados de la

venta de transporte ferroviario

5. Procesos administrativos derivados de la

venta de productos de tour-operadores y otros

mayoristas

6. Aplicación de procedimientos de gestión

documental

7. Control de correspondencia

UNIDAD DIDÁCTICA 3.

PROCEDIMIENTOS DE

ALMACENAMIENTO, REPOSICIÓN Y

CONTROL DE DOCUMENTOS PROPIOS

Y EXTERNOS

1. Gestión de almacén

2. Gestión de inventarios

3. Control de existencias de documentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4.

PROCEDIMIENTOS DERIVADOS DE LAS

RELACIONES ECONÓMICAS CON

CLIENTES

1. Anticipos y depósitos

2. Medios de pago al contado

3. Tarjetas de crédito y débito

4. El pago aplazado

5. La financiación externa

6. Las devoluciones por servicios no prestados

7. Control de cuentas de crédito

UNIDAD DIDÁCTICA 5. GESTIÓN DE

TESORERÍA Y CONTROL DE CUENTAS DE

CAJAS Y BANCOS

1. Introducción

2. El Banco de España

3. Entidades de depósito

4. Legislación vigente aplicable a la gestión de

cuentas de caja y bancos

5. Formativa reguladora de la compra de

moneda extranjera

6. Documentos de pago

7. Realización de controles de caja solventando

los desfases

8. Análisis de extractos de cuentas bancarias

9. Análisis de las medidas de seguridad

relacionadas con la documentación contable y

el efectivo

MÓDULO 6. PROCESOS DE GESTIÓN DE

UNIDADES DE INFORMACIÓN Y

DISTRIBUCIÓN TURÍSTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA

PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS Y

LAS ENTIDADES DE DISTRIBUCIÓN E

INFORMACIÓN TURÍSTICAS

1. La planificación en el proceso de

administración

2. Principales tipos de planes: objetivos,

estrategias y políticas; relación entre ellos

3. Pasos lógicos del proceso de planificación

como enfoque racional para establecer

objetivos, tomar decisiones y seleccionar medios

4. Elementos del plan de empresa

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN

DE LAS AGENCIAS DE VIAJES, OTROS

DISTRIBUIDORES TURÍSTICOS Y

ENTIDADES DE INFORMACIÓN

1. La organización de las agencias de viajes

2. La organización interna de una empresa

3. El organigrama de una agencia de viajes

4. La organización departamental de una

agencia de viajes

5. Los niveles de responsabilidad y gestión

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA

FINANCIERA DE LAS AGENCIAS DE

VIAJES Y OTROS DISTRIBUIDORES

TURÍSTICOS

1. Identificación y caracterización de fuentes de

financiación

2. Relación óptima entre recursos propios y

ajenos

3. Sistemas de amortización

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DEFINICIÓN DE

PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE

PERSONAL

1. Introducción

2. Principales métodos para la definición de

puestos correspondientes a trabajadores

cualificados

3. Principales métodos para la selección de

trabajadores cualificados

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA DIRECCIÓN

DE PERSONAL EN UNIDADES DE

DISTRIBUCIÓN E INFORMACIÓN

TURÍSTICAS

1. La comunicación en las organizaciones de

trabajo: procesos y aplicaciones

2. Negociación en el entorno laboral: procesos

y aplicaciones

3. Solución de problemas y toma de decisiones

4. La dirección y el liderazgo en las

organizaciones: justificación y aplicaciones

5. Dirección y dinamización de equipos y

reuniones de trabajo

6. La motivación en el entorno laboral

UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES

INFORMÁTICAS ESPECÍFICAS PARA LA

GESTIÓN DE UNIDADES DE

INFORMACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

TURÍSTICAS

1. Introducción

2. Tipos y comparación

3. Savia Amadeus Vista

MÓDULO 7. PROCESOS DE GESTIÓN DE

CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CALIDAD EN

LAS AGENCIAS DE VIAJES

1. El concepto de calidad

2. La calidad total

3. Modelo de gestión de la calidad total

aplicado a las Agencias de Viajes

4. Los requisitos de calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIRECCIÓN Y

GESTIÓN ESTRATÉGICA DE LA CALIDAD

EN LAS AGENCIAS DE VIAJES

1. Las políticas de calidad

2. La planificación y los sistemas de calidad de

la Agencia de Viajes

3. La gestión en los sistemas de calidad de la

Agencia de Viajes

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA GESTIÓN DE

LA CALIDAD EN LAS AGENCIAS DE

VIAJES

1. La gestión de la calidad de las Agencias de

Viajes

2. La gestión de la calidad por procesos

3. Herramientas para la gestión de la calidad

4. Diferencias entre la gestión tradicional y la

gestión de calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DE LA

MEJORA DE LA CALIDAD EN LAS

AGENCIAS DE VIAJES

1. La gestión de la mejora de la calidad

2. Principios de la gestión de mejora de la

calidad

3. Dificultades en la implantación de la gestión

de la mejora de la calidad en las Agencias de

Viajes

4. La influencia de los costes de la calidad en la

gestión de la mejora

5. La implantación de un Plan de mejora para la

calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 5.

ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD EN

LAS AGENCIAS DE VIAJES

1. Administración de la calidad en las Agencias

de Viajes

2. Sistema de información de calidad

3. Los círculos de calidad

4. Control de la calidad

5. Calidad y gerencia de la Agencia de Viajes