Máster en Innovación, emprendimiento y Gestión culinaria - Barcelona Culinary Hub
Precio
A CONSULTAR
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Masters
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
60 Créditos ECTS
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Barcelona
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Máster en innovación, emprendimiento y gestión gastronómica es un importante plan de contenidos, que se especializa en proveer saberes valiosos acerca del diseño y gestión de empresas, el desarrollo del pensamiento creativo reflexivo e innovador, y la cadena de valor del sector gastronómico.
Se basa en un destacado método de aprendizaje, dictado e impartido por el prestigioso y premiado Centro Educativo Barcelona Culinary Hub, el cual posee una duración de 12 meses equivalente a 60 unidades crédito, y sólo se imparte a través de la modalidad online.
Se basa en un destacado método de aprendizaje, dictado e impartido por el prestigioso y premiado Centro Educativo Barcelona Culinary Hub, el cual posee una duración de 12 meses equivalente a 60 unidades crédito, y sólo se imparte a través de la modalidad online.
Titulación universitaria
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Aportar conocimientos acerca del desarrollo de tu propia empresa gastronómica e innovadora, la sostenibilidad aplicada a la gastronomía, la creación y diseño de un plan gastronómico, y las principales vías de financiación.
Propagar un interesante programa de enseñanza, en el cual se profundiza sobre la legislación sobre seguridad alimentaria, la definición de un plan económico financiero, y las estrategias de marketing para nuevas marcas gastronómicas.
Saber sobre las tendencias en comunicación, la gestión de equipos y habilidades directivas, el liderazgo y coaching, y el diseño de un plan de comunicación.
Propagar un interesante programa de enseñanza, en el cual se profundiza sobre la legislación sobre seguridad alimentaria, la definición de un plan económico financiero, y las estrategias de marketing para nuevas marcas gastronómicas.
Saber sobre las tendencias en comunicación, la gestión de equipos y habilidades directivas, el liderazgo y coaching, y el diseño de un plan de comunicación.
¿A quién va dirigido?
Profesionales que deseen especializarse en el mundo de la innovación gastronómica o adquirir las bases y fundamentos para llevar a cabo un emprendimiento innovador y sostenible en el sector gastronómico.
Profesionales con más de tres años de experiencia en el ámbito gastro-alimentario
Graduados en áreas como ciencias gastronómicas, turismo, economía, empresariales, ciencias agrarias, ingeniera de mercados, nutrición, biomedicina, etc. que quieran dar un paso más en su carrera profesional.
Profesionales de áreas como la ingeniería, biotecnología o biomedicina que estén interesados en el mundo de la gastronomía
Profesionales con más de tres años de experiencia en el ámbito gastro-alimentario
Graduados en áreas como ciencias gastronómicas, turismo, economía, empresariales, ciencias agrarias, ingeniera de mercados, nutrición, biomedicina, etc. que quieran dar un paso más en su carrera profesional.
Profesionales de áreas como la ingeniería, biotecnología o biomedicina que estén interesados en el mundo de la gastronomía
TITULACIÓN
Título propio de la UB (Universitat de Barcelona)
Titulación del Barcelona Culinary Hub
Titulación del Barcelona Culinary Hub
Requisitos
Para obtener la titulación propia de la UB es necesario disponer de Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura). En caso de no disponer de una Titulación Universitaria de Grado, una vez superadas las diferentes evaluaciones, se obtendrá un diploma de extensión universitaria de la UB.
TEMARIO
MÓDULO 1 Sistemas y entornos innovadores gastronómico-culinarios
MÓDULO 2 Dirección estratégica, logística y operaciones en el lanzamiento de productos gastronómicos
MÓDULO 3 Gestión analítica y finanzas aplicadas a la puesta en marcha de proyectos innovadores en el sector gastronómico y de restauración
MÓDULO 4 Lanzamiento de una marca gastronómica: relaciones públicas, marketing y comunicación
MÓDULO 5 Recursos humanos, gestión de equipos y habilidades directivas en entornos de alta innovación
MÓDULO 6 Trabajo de fin de máster
MÓDULO 2 Dirección estratégica, logística y operaciones en el lanzamiento de productos gastronómicos
MÓDULO 3 Gestión analítica y finanzas aplicadas a la puesta en marcha de proyectos innovadores en el sector gastronómico y de restauración
MÓDULO 4 Lanzamiento de una marca gastronómica: relaciones públicas, marketing y comunicación
MÓDULO 5 Recursos humanos, gestión de equipos y habilidades directivas en entornos de alta innovación
MÓDULO 6 Trabajo de fin de máster
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Director de proyectos creativos e innovadores, en gastronomía y culinaria.
- Responsable de departamentos creativos en restaurantes y hoteles.
- Jefe de división y/o departamento en grupos empresariales vinculados a la gastronomía
- Responsable de departamento de alimentos y bebidas (Food&Beverage).
- Supervisor operativo y creativo de centros de colectividades y empresas de catering
- Consultor/Formador experto en Innovación y Sostenibilidad gastronómica
- Emprendedor en el sector gastronómico
- Diseñador de servicios innovadores y sostenibles, aplicados a la gastronomía
- Técnico del I+D+i en adaptación circular y accesible de procesos culinarios
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Barcelona
Avinguda Diagonal, 664
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