docenzia

Máster en Innovación, emprendimiento y Gestión culinaria - Barcelona Culinary Hub

Centro de formación:

Barcelona Culinary Hub

0,0

0 opiniones /
Precio
A CONSULTAR
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia
En Docenzia te asesoramos de forma gratuita para que escojas el mejor programa formativo que se adapte a tus necesidades y así poder mejorar tu carrera profesional. ¡Contáctanos para ayudarte!

Recibir más información

¿Cuándo contactamos contigo?


Enviando...

Máster en Innovación, emprendimiento y Gestión culinaria - Barcelona Culinary Hub

Información general

DESCRIPCIÓN:

El Máster en innovación, emprendimiento y gestión gastronómica es un importante plan de contenidos, que se especializa en proveer saberes valiosos acerca del diseño y gestión de empresas, el desarrollo del pensamiento creativo reflexivo e innovador, y la cadena de valor del sector gastronómico.

Se basa en un destacado método de aprendizaje, dictado e impartido por el prestigioso y premiado Centro Educativo Barcelona Culinary Hub, el cual posee una duración de 12 meses equivalente a 60 unidades crédito, y sólo se imparte a través de la modalidad online.
Titulación universitaria

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:

Aportar conocimientos acerca del desarrollo de tu propia empresa gastronómica e innovadora, la sostenibilidad aplicada a la gastronomía, la creación y diseño de un plan gastronómico, y las principales vías de financiación.
Propagar un interesante programa de enseñanza, en el cual se profundiza sobre la legislación sobre seguridad alimentaria, la definición de un plan económico financiero, y las estrategias de marketing para nuevas marcas gastronómicas.
Saber sobre las tendencias en comunicación, la gestión de equipos y habilidades directivas, el liderazgo y coaching, y el diseño de un plan de comunicación.

¿A quién va dirigido?

Profesionales que deseen especializarse en el mundo de la innovación gastronómica o adquirir las bases y fundamentos para llevar a cabo un emprendimiento innovador y sostenible en el sector gastronómico.
Profesionales con más de tres años de experiencia en el ámbito gastro-alimentario
Graduados en áreas como ciencias gastronómicas, turismo, economía, empresariales, ciencias agrarias, ingeniera de mercados, nutrición, biomedicina, etc. que quieran dar un paso más en su carrera profesional.
Profesionales de áreas como la ingeniería, biotecnología o biomedicina que estén interesados en el mundo de la gastronomía

TITULACIÓN

Título propio de la UB (Universitat de Barcelona)
Titulación del Barcelona Culinary Hub

Requisitos

Para obtener la titulación propia de la UB es necesario disponer de Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura). En caso de no disponer de una Titulación Universitaria de Grado, una vez superadas las diferentes evaluaciones, se obtendrá un diploma de extensión universitaria de la UB.

TEMARIO

MÓDULO 1 Sistemas y entornos innovadores gastronómico-culinarios
MÓDULO 2 Dirección estratégica, logística y operaciones en el lanzamiento de productos gastronómicos
MÓDULO 3 Gestión analítica y finanzas aplicadas a la puesta en marcha de proyectos innovadores en el sector gastronómico y de restauración
MÓDULO 4 Lanzamiento de una marca gastronómica: relaciones públicas, marketing y comunicación
MÓDULO 5 Recursos humanos, gestión de equipos y habilidades directivas en entornos de alta innovación
MÓDULO 6 Trabajo de fin de máster

SALIDAS PROFESIONALES

Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
  • Director de proyectos creativos e innovadores, en gastronomía y culinaria.
  • Responsable de departamentos creativos en restaurantes y hoteles.
  • Jefe de división y/o departamento en grupos empresariales vinculados a la gastronomía
  • Responsable de departamento de alimentos y bebidas (Food&Beverage).
  • Supervisor operativo y creativo de centros de colectividades y empresas de catering
  • Consultor/Formador experto en Innovación y Sostenibilidad gastronómica
  • Emprendedor en el sector gastronómico
  • Diseñador de servicios innovadores y sostenibles, aplicados a la gastronomía
  • Técnico del I+D+i en adaptación circular y accesible de procesos culinarios

TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN

En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:

UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

  • Barcelona

    Avinguda Diagonal, 664

Opiniones

No hay opiniones registradas para este curso