Máster en Nutrición y Suplementación Deportiva Online - ESYDE

- Conocer los procesos fisiológicos del entrenamiento y la competición deportiva como base para establecer objetivos nutricionales para el entrenamiento y la competición en diferentes modalidades deportivas. - Aplicar protocolos de intervención nutricional en deportistas atendiendo a la modalidad deportiva practicada, etapa de la vida y situaciones especiales. - Desarrollar menús específicos para deportistas de diferentes modalidades deportivas. - Realizar programas de intervención nutricional en deportistas en base a la evidencia científica.

10 Créditos ECTS.Bloque 13 Trabajo Final de Máster 

• Bases de la consulta nutricional: legalidad, requisitos, titulación
• Entrevista dietética y consultas de revisión
• Redes sociales y promoción
• Estrategias para el diseño de dietas
• Supervisión de caso práctico real

3 Créditos ECTS.Bloque 12 Consulta nutricional para el deportista 

• Legislación y etiquetado nutricional
• Uso de nuevas tecnologías en Nutrición Deportiva
• Últimos avances en el diseño de alimentos en Nutrición Deportiva
• Trastornos de la conducta alimentaria en deportistas
• Coaching nutricional en el deporte

3 Créditos ECTS.Bloque 11 Etiquetado nutricional, aspectos psico-nutricionales y avances tecnológicos en nutrición deportiva. 

• Aspectos culinarios generales
• Recetas específicas para deportistas
• Cocina aplicada a la Nutrición Deportiva

1 Crédito ECTS.Bloque 10 Aspectos culinarios de la Nutrición Deportiva 

• Nutrición Deportiva en la prevención y recuperación de lesiones deportivas
• Nutrición Deportiva en el deportista que viaja
• Nutrición Deportiva en altura
• Nutrición Deportiva en deportistas que siguen protocolos de hipoxia intermitente
• Nutrición Deportiva y sueño en el deportista
• Nutrición Deportiva y microbiota intestinal en el deportista
• Nutrición Deportiva: implicación de los ritmos circadianos

3 Créditos ECTS.Bloque 9 Nutrición Deportiva en situaciones especiales 

• Nutrición Deportiva en niños deportistas
• Nutrición Deportiva en el deportista adolescente
• Nutrición Deportiva en la mujer deportista I
• Nutrición Deportiva en la mujer deportista II
• Nutrición Deportiva en el deportista master
• Nutrición Deportiva en el deportista con discapacidad

3 Créditos ECTS.Bloque 8 Nutrición Deportiva en diferentes etapas de la vida 

• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: deportes y esfuerzos explosivos
• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: deportes de resistencia cardiorrespiratoria
• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: deportes de raqueta
• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: deportes de equipo
• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: deportes de combate
• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: deportes acuáticos
• Estrategias nutricionales específicas para mejorar el rendimiento específico: crosstraining
• Estrategias nutricionales específicas para modalidades deportivas con alto componente estético

11 Créditos ECTS.Bloque 7 Nutrición Deportiva aplicada a modalidades deportivas específicas. 

• Concepto de suplementación deportiva y prevalencia en el deporte
• Criterios a considerar en el uso de suplementos deportivos
• Ayudas ergogénicas del grupo A
• Alimentos deportivos
• Suplementos médicos
• Suplementos de rendimiento
• Ayudas ergogénicas del grupo B
• Ayudas ergogénicas del grupo C
• Suplementando el gusto
• Interacción fármaco-nutriente

7 Créditos ECTS.Bloque 6 Suplementación deportiva 

• Mecanismos de termorregulación durante el ejercicio
• Requerimientos hídricos durante el ejercicio
• Termorregulación en situaciones de calor extremo
• Requerimientos hídricos durante el ejercicio en situaciones de calor extremo
• Termorregulación en situaciones de frío extremo
• Requerimientos hídricos durante el ejercicio en situaciones de frío extremo

1 Crédito ECTS.Bloque 5 Termorregulación e hidratación en el deporte 

• Determinación del gasto energético.
• Determinación de la ingesta energética.
• Requerimientos de macronutrientes en deportistas.
• Requerimientos de micronutrientes en deportistas.
• Balance energético: implicaciones en la composición corporal.
• Análisis de la composición corporal.
• Análisis de la composición corporal: implicaciones para la salud del deportista.
• Análisis de la composición corporal: implicaciones para el rendimineto del deportista.

5 Créditos ECTS.Bloque 4 Requerimientos energéticos, balance energético y composición corporal. 

• Principios del entrenamiento deportivo.
• Entrenamiento de la fuerza muscular: implicaciones en la Nutrición Deportiva.
• Valoración de la fuerza muscular y su interpretación desde el ámbito de la Nutrición Deportiva.
• Entrenamiento de la resistencia: implicaciones en la Nutrición Deportiva.
• Valoración de la resistencia y su interpretación desde el ámbito de la Nutrición Deportiva.
• Entrenamiento de la velocidad: implicaciones en la Nutrición Deportiva.
• Valoración de la velocidad y su interpretación desde el ámbito de la Nutrición Deportiva.
• Consideraciones específicas del entrenamiento en la mujer deportista.
• Prevención y readaptación de lesiones deportivas.
• Monitorización y control de la carga de entrenamiento desde el ámbito de la Nutrición Deportiva.
• Modelos de periodización del entrenamiento deportivo: implicaciones en la Nutrición Deportiva.

6 Créditos ECTS.Bloque 3 Bases del Entrenamiento Deportivo y su aplicación a la Nutrición Deportiva. 

• Conceptos de homeostasis, respuestas y adaptaciones al ejercicio.
• Concepto de supercompensación y sobreentrenamiento.
• Fisiología de la contracción muscular.
• Metabolismo energético.
• Respuestas y adaptaciones musculares, cardiovasculares, respiratorias, hormonales y metabólicas al ejercicio.
• Metabolismo energético durante el esfuerzo: Fases de intensidad del ejercicio.
• Demandas energéticas del ejercicio: implicaciones nutricionales.
• Control bioquímico del deportista.
• Detección del síndrome de sobreentrenamiento.

4 Créditos ECTS.Bloque 2 Fisiología del Ejercicio aplicada a la Nutrición Deportiva. 

• La nutrición deportiva como ámbito de conocimiento científico.
• Presupuestos y limitaciones en las investigaciones en la Nutrición Deportiva.
• Características de los diferentes tipos de estudios científicos en Nutrición Deportiva.
• Variables de investigación y análisis de datos en Nutrición Deportiva.
• Nutrición Deportiva desde la perspectiva de la evidencia científica.
• Pautas para redactar un informe científico.

2 Créditos ECTS.Bloque 1 Iniciación a la investigación en Nutrición Deportiva. 

• Estructura y criterios de evaluación del TFM.
• Control y seguimiento del TFM.
• Recursos electrónicos y lecturas recomendadas.
• Presentación y defensa del TFM.

El número de sesiones será de 18 fines de semana durante el curso académico. Las clases de impartirán vía online en directo los viernes y sábados en horario de 16:00 a 21:00 (viernes) y 9:00-14:00 // 16:00-21:00 (sábado). El último fin de semana estará dedicado a la presentación de los Proyectos Final de Máster que se llevarán a cabo de forma presencial en las instalaciones de San Pablo CEU (Campus de Bormujos). Durante el curso académico facilitaremos al alumnado 100 horas de prácticas en empresas relacionadas con el ámbito de la nutrición deportiva.