Máster en Operaciones de Catering y Organización de Eventos - Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos
Precio
980 €
1.960 €
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Masters
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
1.500 h. / 60 Créditos ECTS
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Mollerussa/Madrid
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Máster en Operaciones de Catering y Organización de Eventos es una completa formación profesional, que se especializa en dictar conocimientos y saberes acerca de la aplicación de las normas específicas de seguridad, los uniformes de pastelería, el concepto de alimentos, y los productos de limpieza de uso común.
Se basa en una interesante capacitación académica, desarrollada e implementada por el internacionalmente galardonado Centro Escuela de Turismo & Gastronomía de Pirineos, el cual brinda la oportunidad de pagar en cómodos plazos, y posee el sello de un notario europeo.
Se basa en una interesante capacitación académica, desarrollada e implementada por el internacionalmente galardonado Centro Escuela de Turismo & Gastronomía de Pirineos, el cual brinda la oportunidad de pagar en cómodos plazos, y posee el sello de un notario europeo.
Titulación universitaria
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Conceder conocimientos acerca de las prendas de protección, los riesgos para la salud derivados de la manipulación de alimentos, los factores que contribuyen al crecimiento bacteriano, y los modos de operación y mantenimiento.
Transmitir un importante plan de contenidos, en el cual se profundiza sobre la recepción y lavado de servicios de catering, los tipos de clientes, la retirada y clasificación de residuos, y la preparación de las reuniones.
Conocer a detalle la comunicación en el protocolo empresarial, el comportamiento ante los medios de comunicación, y la demanda de eventos feriales.
Transmitir un importante plan de contenidos, en el cual se profundiza sobre la recepción y lavado de servicios de catering, los tipos de clientes, la retirada y clasificación de residuos, y la preparación de las reuniones.
Conocer a detalle la comunicación en el protocolo empresarial, el comportamiento ante los medios de comunicación, y la demanda de eventos feriales.
¿A quién va dirigido?
El Máster en Operaciones de Catering y Organización de Eventos está pensado para todas aquellas personas que quieran dedicarse profesionalmente a la gestión de una empresa de catering y a la planificación y gestión de eventos.
TITULACIÓN
Diploma que certifica el “MÁSTER EN OPERACIONES DE CATERING Y ORGANIZACIÓN EVENTOS”, de la ESCUELA DE TURISMO&GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS avalada por la CECAP
Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ
Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ
TEMARIO
MÓDULO 1. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
- unidad didáctica 1. aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
- unidad didáctica 2. cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- unidad didáctica 3. limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
- unidad didáctica 1. organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
- unidad didáctica 2. el proceso de aprovisionamiento para servicios de catering
- unidad didáctica 3. el proceso de montaje de servicios de catering
MÓDULO 2. RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING
- unidad didáctica 1. lavado de material de catering
- unidad didáctica 2. seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering
- unidad didáctica 3. manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado
MÓDULO 3. ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
- unidad didáctica 1. organización de reuniones
- unidad didáctica 2. organización de eventos
- unidad didáctica 3. el organizador de eventos (relaciones públicas)
- unidad didáctica 4. protocolo empresarial para organización de eventos
- unidad didáctica 5. la comunicación
- unidad didáctica 6. la comunicación en el protocolo empresarial
- unidad didáctica 7. clasificación de eventos empresariales
- unidad didáctica 8. organización de eventos (i)
- unidad didáctica 9. organización de eventos feriales (ii)
- unidad didáctica 10. organización de congresos (i)
- unidad didáctica 11. organización de congresos (ii)
- unidad didáctica 12. diseño y planificación de un evento deportivo (i)
- unidad didáctica 13. diseño y planificación de un evento deportivo (ii)
- unidad didáctica 14. beneficios de la organización de un evento deportivo
- unidad didáctica 15. patrocinio de eventos: el patrocinio de un evento deportivo
- unidad didáctica 16. habilidades y competencias comunicativas
- unidad didáctica 17. publicidad, marketing y la identidad corporativa
ANEXO 1. EJEMPLO PRÁCTICO DE PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
- unidad didáctica 1. aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
- unidad didáctica 2. cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos
- unidad didáctica 3. limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas
UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
- unidad didáctica 1. organización del departamento de montaje en instalaciones de catering
- unidad didáctica 2. el proceso de aprovisionamiento para servicios de catering
- unidad didáctica 3. el proceso de montaje de servicios de catering
MÓDULO 2. RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING
- unidad didáctica 1. lavado de material de catering
- unidad didáctica 2. seguridad y limpieza en las zonas de lavado en instalaciones de catering
- unidad didáctica 3. manipulación y clasificación de residuos procedentes de servicios de catering en la zona de lavado
MÓDULO 3. ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
- unidad didáctica 1. organización de reuniones
- unidad didáctica 2. organización de eventos
- unidad didáctica 3. el organizador de eventos (relaciones públicas)
- unidad didáctica 4. protocolo empresarial para organización de eventos
- unidad didáctica 5. la comunicación
- unidad didáctica 6. la comunicación en el protocolo empresarial
- unidad didáctica 7. clasificación de eventos empresariales
- unidad didáctica 8. organización de eventos (i)
- unidad didáctica 9. organización de eventos feriales (ii)
- unidad didáctica 10. organización de congresos (i)
- unidad didáctica 11. organización de congresos (ii)
- unidad didáctica 12. diseño y planificación de un evento deportivo (i)
- unidad didáctica 13. diseño y planificación de un evento deportivo (ii)
- unidad didáctica 14. beneficios de la organización de un evento deportivo
- unidad didáctica 15. patrocinio de eventos: el patrocinio de un evento deportivo
- unidad didáctica 16. habilidades y competencias comunicativas
- unidad didáctica 17. publicidad, marketing y la identidad corporativa
ANEXO 1. EJEMPLO PRÁCTICO DE PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Jefe de eventos
- Organización de Eventos y Pasarelas
- Encargado/a de servicios en eventos
- Responsable del Departamento de Protocolo en los organismos públicos y en las instituciones del Estado
- Productor de eventos
- Jefe de Protocolo
- Técnico en Protocolo
- Consultor en organización de eventos
- Organizador de eventos freelance
- Departamentos de Relaciones Públicas y Protocolo
- Técnico superior en protocolo
- Consultor de protocolo
- Event manager / Dirección y Gestión de Eventos
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Madrid
Calle Velázquez 94, 1ª planta
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Mollerussa
Calle Domenech Cardenal, 2 Oficina 1.4
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