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Máster en Seguridad Alimentaria - Universitat de Barcelona

Centro de formación:

Universitat de Barcelona

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Tipo Masters
Modalidad Presencial
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Máster en Seguridad Alimentaria - Universitat de Barcelona

Información general

DESCRIPCIÓN:

Adquiere todas las habilidades necesarias para garantizar la seguridad e higiene en la producción y manipulación de alimentos con el Máster en Seguridad Alimentaria de la Universitat de Barcelona. Este programa formativo está diseñado para que los profesionales se especialicen en el control y prevención de riesgos alimentarios, a través de una formación teórico-práctica impartida por expertos en el sector.

Durante el Máster, los estudiantes adquieren las herramientas necesarias para gestionar y mejorar los sistemas de calidad y seguridad alimentaria de empresas y organismos públicos. Asimismo, aprenderán a aplicar las medidas higiénico-sanitarias necesarias para cumplir con las normativas regulatorias y garantizar la inocuidad de los alimentos desde su producción hasta su consumo.

Si deseas convertirte en un experto en seguridad alimentaria y mejorar tus oportunidades laborales en el sector alimentario, el Máster en Seguridad Alimentaria es la opción ideal para ampliar tu formación y mejorar tus habilidades profesionales.
Plazas limitadas Titulación universitaria Prácticas

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:

- Formar profesionales capaces de garantizar la seguridad y calidad de los alimentos en la cadena alimentaria.
- Profundizar en el conocimiento de las consecuencias de los riesgos alimentarios sobre la salud pública.
- Adquirir destrezas para la identificación de los peligros y la gestión de los riesgos en la industria alimentaria.
- Conocer y aplicar las normativas nacionales e internacionales en materia de seguridad alimentaria.
- Comprender los aspectos económicos y sociales que influyen en la seguridad alimentaria.
- Desarrollar habilidades para la investigación y la innovación en seguridad alimentaria.

¿A quién va dirigido?

- Profesionales del sector alimentario que deseen ampliar sus conocimientos en seguridad alimentaria y adquirir habilidades para la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.
- Licenciados o graduados en áreas relacionadas con la alimentación, tales como Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Química, etc.
- Profesionales de la salud interesados en la seguridad alimentaria y el impacto de los alimentos en la salud pública.
- Responsables y técnicos de laboratorios de análisis de alimentos, que quieran profundizar en aspectos relacionados con la seguridad alimentaria.
- Personal docente o investigador, que deseen profundizar en aspectos de seguridad alimentaria en su campo de investigación.
- Profesionales de la administración pública con responsabilidad en el control de la calidad y la seguridad alimentaria y la normativa vigente.

TITULACIÓN

Máster Oficial en Seguridad Alimentaria de la Universitat de Barcelona

Requisitos

Estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior perteneciente a otro Estado integrante del Espacio Europeo de Educación Superior.

TEMARIO

Análisis Comunicativo de las Crisis Alimentarias de la Historia

Autocontrol y Seguridad Alimentaria

Diseño y Planificación de Procesos

Gestión de Residuos y Sostenibilidad

Identificación y Caracterización de Peligros Alimentarios

Manipuladores de Alimentos

Medida y Evaluación del Riesgo

Nutrición y Seguridad Alimentaria

Percepción Social de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos

Seguridad Alimentaria y Producción Primaria

Seguridad Alimentaria: Marco General y Normativo

Seguridad Biológica de los Alimentos

Seguridad Química de los Alimentos

Sistemas de Control de la Seguridad Alimentaria

Técnicas Analíticas en Seguridad Alimentaria

Técnicas de Comunicación en Seguridad Alimentaria

Tecnología y Gestión del Riesgo

Trabajo Final de Máster

Trazabilidad en la Cadena Alimentaria

SALIDAS PROFESIONALES

Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
  • - Responsable de calidad y seguridad alimentaria en empresas alimentarias y de la industria auxiliar (envasado, packaging, etc.).
  • - Gestor y auditor de sistemas de seguridad alimentaria (ISO 22000, BRC, IFS, GlobalGAP, etc.).
  • - Técnico de laboratorio de análisis de alimentos.
  • - Consultor en seguridad alimentaria para empresas alimentarias y entidades reguladoras.
  • - Investigador y desarrollador de tecnologías alimentarias seguras y sostenibles.
  • - Docente en universidades y centros de formación en temas relacionados con la seguridad alimentaria.
  • - Responsable de la gestión de crisis alimentarias y de la comunicación con los consumidores.
  • - Inspector y supervisor de entidades reguladoras en seguridad alimentaria.
  • - Responsable de la gestión de la cadena de suministro alimentaria, tanto a nivel nacional como internacional.
  • - Responsable de la implantación y gestión de programas de responsabilidad social corporativa en empresas alimentarias.

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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

  • Barcelona

    Gran Via de les Corts Catalanes, 585,

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