Máster en Viticultura, Enología y Olivicultura - Universitat de Valencia

El Máster Propio en Viticultura, Enología y Ovicultura ofrecido por la Universidad de Valencia tiene como función principal que los estudiantes adquieran las siguientes competencias:

• Aprender sobre diferentes tipos de comercialización del aceite, almacenaje e investigación.

• Planificar procesos productivos en función de la demanda del entorno.

• Conocer cuáles son los efectos en el medioambiente de los procesos productivos.

• Aprender a analizar tanto las materias primas como los productos elaborados a nivel físico-químico, microbiológico y sensorial.

Este programa incluye el estudio de la cultivación de la uva hasta su consumo final, pasando por materias fundamentales como la viticultura, la enología y la comercialización del mismo.