Máster Nutrición y gastronomía. Salud en el siglo XXI - Grupo Formación EGS
Precio
1.800 €
Tipo Masters
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Masters
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
1.500 h. / 60 Créditos ECTS
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Pontevedra
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de Nutrición y Gastronomía. Salud en el siglo XXI es un interesante método de aprendizaje, que se especializa en impartir información valiosa acerca de la aparición y evolución de los alimentos en la historia, el mantenimiento del estado de salud, y la prevención de enfermedades.
Se basa en un completo programa de enseñanza, desarrollado e implementado por el prestigioso Centro Educativo Grupo EGS, el cual posee una duración total de 1500 horas equivalente a 60 créditos, y se imparte a través de la modalidad online.
Se basa en un completo programa de enseñanza, desarrollado e implementado por el prestigioso Centro Educativo Grupo EGS, el cual posee una duración total de 1500 horas equivalente a 60 créditos, y se imparte a través de la modalidad online.
Plazas limitadas
Titulación universitaria
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Dictar conocimientos acerca de los factores que determinan el consumo de alimentos, la relación entre alimentación y salud, la historia de la alimentación y gastronomía, los cereales y productos derivados, y los diferentes métodos de cocción.
Brindar un importante plan de contenidos, en el cual se profundiza sobre las técnicas básicas en la cocina, las bases de la gastronomía molecular, la fermentación y reacciones enzimáticas, y la fisiología del gusto.
Saber sobre la combinación de sabores y aromas, la clasificación de los métodos de conservación, y las bases del análisis sensorial.
Brindar un importante plan de contenidos, en el cual se profundiza sobre las técnicas básicas en la cocina, las bases de la gastronomía molecular, la fermentación y reacciones enzimáticas, y la fisiología del gusto.
Saber sobre la combinación de sabores y aromas, la clasificación de los métodos de conservación, y las bases del análisis sensorial.
TITULACIÓN
Nutrición y gastronomía. Salud en el siglo XXI - Título Propio de Máster y Expedido por la Universidad Europa Miguel de Cervantes
TEMARIO
MÓDULO 1: Antropología de la alimentación. concepto de salud
MÓDULO 2: Los alimentos y sus nutrientes
MÓDULO 3: Gastronomía y ciencia
MÓDULO 4: Presente y futuro de la gastronomía
MÓDULO 5: Gastropráctica
MÓDULO 2: Los alimentos y sus nutrientes
MÓDULO 3: Gastronomía y ciencia
MÓDULO 4: Presente y futuro de la gastronomía
MÓDULO 5: Gastropráctica
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Nutricionista en centros de dietética, unidades de dietética u hospitalización
- Nutricionista en colegios, guarderías, residencias, hoteles, etc
- Críticos gastronómicos
- Educador Nutricional
- Centros de Nutrición
- Hoteles
- Caterings para eventos
- Caterings para hospitales u otros establecimientos
- Cruceros
- Asesor o consultor gastronómico
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Pontevedra
Paseo de Colón, Nº 15, Local I.
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