Máster en Cocina Profesional en Alicante

La gastronomía mediterránea, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, encuentra en los arroces su expresión más universal y refinada. El Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea de la Universidad de Alicante ofrece una formación excepcional que combina tradición e innovación en torno a este producto emblemático de nuestra cultura culinaria.Este programa formativo aborda desde los fundamentos históricos y culturales del arroz mediterráneo hasta las técnicas más vanguardistas para su interpretación contemporáne… Ver ficha completa en Docenzia >