MITOS ALIMENTARIOS I - Conciencia Formación
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Tipo
Cursos
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Modalidad
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Duración / Créditos
3 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Titulación / Certificación
Propio
Información general
DESCRIPCIÓN:
Aprende a identificar y cuestionar los mitos alimentarios que se suelen asociar con la alimentación. El programa formativo cubre temas como la regulación de los alimentos, la inocuidad de los alimentos y la seguridad alimentaria, la toxicología de los alimentos, los procedimientos de análisis de alimentos, la nutrición clínica, la nutrición deportiva, la nutrición infantil, la nutrición aplicada al envejecimiento y la nutrición de los grupos de riesgo.
Además, descubrirás cómo se evalúan y cuantifican los alimentos, cómo se utilizan los alimentos para aumentar la salud y la prevención de enfermedades, la cultura gastronómica, el etiquetado de los alimentos y la nutrición comportamental. El curso te ayudará a desarrollar la capacidad de interpretar los resultados de los estudios nutricionales y aplicar los conocimientos adquiridos en la práctica.
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Mejorar la alimentación mediante la promoción de conocimientos basados en la evidencia científica
- Desmitificar/eliminar conceptos erróneos sobre alimentación
¿A quién va dirigido?
TEMARIO
1. ¿EXISTEN ALIMENTOS BUENOS Y MALOS?1.1. Recomendaciones: Alimentos que una persona sana puede consumir habitualmente1.2. Recomendaciones: Alimentos de consumo ocasional en personas sanas 2. LÁCTEOS2.1. ¿Leche vaca es apta para adultos?2.2. ¿Es bueno tomar yogur cuando nos recetan antibióticos?2.3. Recomendaciones sobre lácteos 3. CEREALES3.1. ¿Comer pan integral adelgaza?3.2. Los cereales de desayuno ¿son adecuados para los niños?3.3. Recomendación sobre cereales 4. LEGUMBRES4.1. ¿Las legumbres engordan?4.2. Recomendaciones sobre el consumo de legumbres 5. FRUTOS SECOS5.1. ¿Los frutos secos engordan?5.2. Recomendaciones sobre el consumo de frutos secos 6. VERDURAS Y HORTALIZAS6.1. ¿Se debe obligar a los niños a comer verduras?6.2. Recomendaciones para fomentar el consumo de verduras 7. FRUTAS7.1. ¿El plátano engorda?7.2. ¿La fruta solo entre comidas?7.3. ¿Qué es mejor, las frutas o los zumos?7.4. Recomendaciones sobre frutas y verduras 8. PESCADOS8.1. Pescado y metales pesados, ¿hay que evitarlos?¿Y durante el embarazo y lactancia?8.2. Recomendaciones sobre el pescado 9. CARNES9.1. Consumo de carne roja9.2. Consumo de carnes procesadas9.3. Recomendaciones sobre la carne 10. HUEVOS10.1. ¿Se deben lavar?10.2. ¿Son mejores los morenos?10.3. Recomendaciones sobre el huevo VÍDEOS EVALUACIÓN
Evaluación
Tipo test
