Preparación Pruebas Libres Grado Medio en Cocina y Gastronomía - Deusto Formación
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A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Ciclos formativos de grado medio
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Modalidad
Online / A distancia
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Barcelona
Información general
DESCRIPCIÓN:
Amplía tu formación con el programa formativo Preparación Pruebas Libres Grado Medio en Cocina y Gastronomía de Deusto Formación. Este centro ofrece una formación completa en técnicas culinarias y gestión de servicios de restauración, que permitirán al estudiante adquirir todas las habilidades necesarias para obtener el título oficial mediante las pruebas libres.
A través del programa formativo, el estudiante conocerá las diferentes técnicas culinarias, desde las más básicas hasta las más complejas, y cómo aplicarlas en función del tipo de alimento. Además, aprenderá a gestionar un negocio de restauración, desde la planificación del menú hasta la gestión económica y financiera del mismo.
Con la formación ofrecida en este programa formativo, el estudiante adquirirá las herramientas necesarias para desenvolverse en el mundo de la gastronomía y la restauración, lo que le permitirá ampliar sus posibilidades de empleabilidad en el sector. Si deseas convertirte en un profesional de la cocina y la gastronomía, no dudes en elegir este programa formativo de Deusto Formación.
A través del programa formativo, el estudiante conocerá las diferentes técnicas culinarias, desde las más básicas hasta las más complejas, y cómo aplicarlas en función del tipo de alimento. Además, aprenderá a gestionar un negocio de restauración, desde la planificación del menú hasta la gestión económica y financiera del mismo.
Con la formación ofrecida en este programa formativo, el estudiante adquirirá las herramientas necesarias para desenvolverse en el mundo de la gastronomía y la restauración, lo que le permitirá ampliar sus posibilidades de empleabilidad en el sector. Si deseas convertirte en un profesional de la cocina y la gastronomía, no dudes en elegir este programa formativo de Deusto Formación.
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Adquirir competencias para elaborar platos y menús en el ámbito de la cocina y la gastronomía.
- Conocer las características, propiedades y aplicaciones de los alimentos y las materias primas utilizadas en la cocina.
- Aprender a elaborar diferentes tipos de preparaciones culinarias de acuerdo con las técnicas y los procedimientos propios de la cocina profesional.
- Identificar y aplicar las normas y medidas de higiene y seguridad alimentaria en el entorno de trabajo en cocina y hostelería.
- Adquirir conocimientos sobre la organización y la gestión de los recursos empleados en la cocina profesional.
- Desarrollar habilidades para la presentación y decoración de platos y la elaboración de menús adaptados a diferentes necesidades y preferencias dietéticas.
- Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración en el ámbito de la cocina y la hostelería.
- Proporcionar una formación integral y completa, que permita el acceso al mercado laboral y la continuación de estudios en el ámbito de la gastronomía y la hostelería.
- Conocer las características, propiedades y aplicaciones de los alimentos y las materias primas utilizadas en la cocina.
- Aprender a elaborar diferentes tipos de preparaciones culinarias de acuerdo con las técnicas y los procedimientos propios de la cocina profesional.
- Identificar y aplicar las normas y medidas de higiene y seguridad alimentaria en el entorno de trabajo en cocina y hostelería.
- Adquirir conocimientos sobre la organización y la gestión de los recursos empleados en la cocina profesional.
- Desarrollar habilidades para la presentación y decoración de platos y la elaboración de menús adaptados a diferentes necesidades y preferencias dietéticas.
- Fomentar el trabajo en equipo y la colaboración en el ámbito de la cocina y la hostelería.
- Proporcionar una formación integral y completa, que permita el acceso al mercado laboral y la continuación de estudios en el ámbito de la gastronomía y la hostelería.
¿A quién va dirigido?
- A personas interesadas en la gastronomía y la cocina, que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en este ámbito.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
TEMARIO
Primer curso:
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Formación orientación laboral.
Segundo curso:
- Ofertas gastronómicas.
- Productos culinarios.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Postres en restauración.
- Cocina en miniatura: tapas, pinchos y aperitivos.
- Formación en Centros de Trabajo (FCT).
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Chef de cocina en establecimientos gastronómicos de alta categoría
- - Jefe de partida en restaurantes, hoteles, cruceros y eventos culinarios
- - Encargado de banquetes y eventos en empresas de catering
- - Responsable de la gestión y administración de una cocina
- - Cocinero en establecimientos especializados en comida rápida o repostería
- - Asesor gastronómico o food stylist para empresas de alimentación, publicidad o medios de comunicación
- - Docente en escuelas de cocina y centros de formación
- - Emprendedor en el mundo de la restauración, abriendo tu propio establecimiento o negocio de catering.
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Barcelona
Avenida Diagonal, 662-664
Opiniones
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