Pruebas Libres Grado Medio de Cocina y Gastronomía - CPIFP Hurtado de Mendoza
Precio
A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Presencial
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Tipo
Ciclos formativos de grado medio
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Modalidad
Presencial
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Granada
Información general
DESCRIPCIÓN:
A través del programa formativo de Pruebas Libres de Grado Medio en Cocina y Gastronomía del centro CPIFP Hurtado de Mendoza, los estudiantes pueden adquirir todas las habilidades y herramientas necesarias para realizar las pruebas de manera satisfactoria y convertirse en profesionales altamente capacitados en el sector de la gastronomía. Los estudiantes aprenderán desde las técnicas básicas de cocina hasta la elaboración de platos más elaborados, pasando por la adquisición de habilidades en la gestión y atención al cliente en restaurantes y establecimientos gastronómicos.
Este programa formativo ofrece a los estudiantes una formación teórico-práctica que les permite conocer y aplicar los principios básicos de la nutrición, la seguridad e higiene alimentaria, la gestión del tiempo y la organización de los recursos en la cocina. Además, también se le brinda a los estudiantes la oportunidad de aprender de manera práctica a través de diferentes proyectos y actividades que les ayudarán a desarrollar sus habilidades culinarias y su creatividad gastronómica.
El programa es la elección perfecta para cualquier persona que desee especializarse en este sector, obteniendo una formación completa y acorde a las exigencias del mundo laboral actual.
Este programa formativo ofrece a los estudiantes una formación teórico-práctica que les permite conocer y aplicar los principios básicos de la nutrición, la seguridad e higiene alimentaria, la gestión del tiempo y la organización de los recursos en la cocina. Además, también se le brinda a los estudiantes la oportunidad de aprender de manera práctica a través de diferentes proyectos y actividades que les ayudarán a desarrollar sus habilidades culinarias y su creatividad gastronómica.
El programa es la elección perfecta para cualquier persona que desee especializarse en este sector, obteniendo una formación completa y acorde a las exigencias del mundo laboral actual.
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Acreditar la adquisición de las competencias profesionales.
- Realizar operaciones de manipulación de alimentos y preparación culinaria.
- Identificar y seleccionar materias primas.
- Conocer las técnicas de conservación, presentación y servicio de los alimentos y bebidas.
- Aprender a elaborar menús y ofertas gastronómicas.
- Adquirir conocimientos en el área de la seguridad e higiene alimentaria.
- Desarrollar habilidades para trabajar en equipo y liderar grupos de trabajo.
- Conocer y aplicar los protocolos de calidad y ambientales.
- Aprender a gestionar un establecimiento de restauración.
- Realizar operaciones de manipulación de alimentos y preparación culinaria.
- Identificar y seleccionar materias primas.
- Conocer las técnicas de conservación, presentación y servicio de los alimentos y bebidas.
- Aprender a elaborar menús y ofertas gastronómicas.
- Adquirir conocimientos en el área de la seguridad e higiene alimentaria.
- Desarrollar habilidades para trabajar en equipo y liderar grupos de trabajo.
- Conocer y aplicar los protocolos de calidad y ambientales.
- Aprender a gestionar un establecimiento de restauración.
¿A quién va dirigido?
- A personas interesadas en la gastronomía y la cocina, que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en este ámbito.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
Requisitos
- Título de Graduado en ESO o equivalente
- Título Profesional Básico (FP Básica) o equivalente
- Título de Bachillerato o equivalente
- Título de Técnico/a o Técnico/a Superior
- Prueba de acceso al Ciclo Formativo
- Curso de formación específico para el acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
- Prueba de acceso a la Universidad (+25 años)
- Título Profesional Básico (FP Básica) o equivalente
- Título de Bachillerato o equivalente
- Título de Técnico/a o Técnico/a Superior
- Prueba de acceso al Ciclo Formativo
- Curso de formación específico para el acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
- Prueba de acceso a la Universidad (+25 años)
TEMARIO
Primer curso
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
- Formación y orientación laboral
Segundo curso
- Ofertas gastronómicas
- Productos culinarios
- Postres en restauración
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Horas de libre configuración
- Formación en centros de trabajo
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Chef de cocina en restaurantes, hoteles y otros establecimientos gastronómicos.
- - Cocinero especialista en diferentes técnicas culinarias.
- - Jefe de partida o responsable de un equipo de cocina.
- - Gestor y administrador de establecimientos gastronómicos propios o ajenos.
- - Formador de nuevos profesionales del sector.
- - Emprendedor en el ámbito de la gastronomía, con la creación de su propio negocio.
- - Responsable de eventos gastronómicos, tanto públicos como privados.
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En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Granada
C. Padre Francisco Palau y Quer, 17, 18006 Granada
Opiniones
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