Técnicas de Pastelería Creativa - Scoolinary
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Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Tipo
Cursos
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Modalidad
Online / A distancia
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Duración / Créditos
3 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Sedes
Bendinat
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso de técnicas de Pastelería Creativa es un importante plan de conocimientos, que se enfoca en impartir contenidos actualizados acerca de la elaboración de toffe cremoso de vainilla, la preparación de tartaleta de pera, caramelo y almendra, el glaseado de praliné de almendra, y las placas de chocolate con leche.
Consiste en una interesante formación académica, implementada e impartida por el reconocido y galardonado Centro Educativo Scoolinary, la cual ofrece 33 técnicas y elaboraciones, brinda certificado de participación, y sólo se imparte a través de la modalidad online.
Consiste en una interesante formación académica, implementada e impartida por el reconocido y galardonado Centro Educativo Scoolinary, la cual ofrece 33 técnicas y elaboraciones, brinda certificado de participación, y sólo se imparte a través de la modalidad online.
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Impartir conocimientos acerca de la preparación de crema pastelera de pera y limón, el proceso de montaje y decoración, el almíbar de avellanas y naranja, y la aplicación del glaseado de chocolate con leche.
Proporcionar un destacado método de enseñanza compuesto por 5 capítulos formativos, en el cual se profundiza sobre el cremoso ligero de coco y vainilla, el mousee ligero de mango, y la crema pastelera de chocolate y vainilla.
Saber sobre las fresas con vinagre balsámico, el gelificado de frambuesa, y el crumble de cacao.
Proporcionar un destacado método de enseñanza compuesto por 5 capítulos formativos, en el cual se profundiza sobre el cremoso ligero de coco y vainilla, el mousee ligero de mango, y la crema pastelera de chocolate y vainilla.
Saber sobre las fresas con vinagre balsámico, el gelificado de frambuesa, y el crumble de cacao.
¿A quién va dirigido?
Este exclusivo curso online de pastelería va dirigido tanto a profesionales como a aficionados amantes de la pastelería que quieran sacarle el máximo partido a esta golosa disciplina gastronómica. El curso es indicado para aquellos que deseen aprender nuevas técnicas así como perfeccionar la ejecución de técnicas de postres más comunes desarrolladas con perfecta harmonía en sabor y texturas.
TITULACIÓN
Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
Requisitos
Robot de cocina
Manga pastelera
Rallador microplane
Termómetro
Plástico (hoja de guitarra u otro tipo de plástico).
Pistola para decorar (opcional)
Manga pastelera
Rallador microplane
Termómetro
Plástico (hoja de guitarra u otro tipo de plástico).
Pistola para decorar (opcional)
TEMARIO
Capítulo 1 - Presentación
Capítulo 2 - Tartaleta de pera, caramelo y almendra
Capítulo 3 - Tarta de gianduja de leche, naranja y clavo
Capítulo 4 - Tarta de mango, maracuyá, naranja y coco
Capítulo 5 - Tarta de chocolate, frambuesa, fresas y vinagre balsámico
Despedida
Capítulo 2 - Tartaleta de pera, caramelo y almendra
Capítulo 3 - Tarta de gianduja de leche, naranja y clavo
Capítulo 4 - Tarta de mango, maracuyá, naranja y coco
Capítulo 5 - Tarta de chocolate, frambuesa, fresas y vinagre balsámico
Despedida
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Pastelero
- Confitero
- Repostero
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
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Bendinat
c / Batle Carbonell 7 house 27
Opiniones
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