Técnico en cocina y gastronomía - Mediterraneo Culinary Center
Precio
A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Online / A distancia, Presencial
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Tipo
Ciclos formativos de grado medio
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Modalidad
Online / A distancia (+)
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Duración / Créditos
2.000 h.
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Fechas
Matric. Permanente
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Titulación / Certificación
Oficial
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Sedes
Valencia
Información general
DESCRIPCIÓN:
Amplía tu formación con el programa formativo de Técnico en Cocina y Gastronomía del Mediterraneo Culinary Center. Este curso proporciona a los estudiantes las habilidades y herramientas necesarias para destacar en el mundo de la cocina y la gastronomía. Los estudiantes aprenderán todo, desde la preparación de platos básicos hasta la creación de comidas gourmet, además de cómo llevar a cabo una planificación eficaz del menú y la gestión eficiente de una cocina.
El programa también cubre temas relacionados con la seguridad de los alimentos y técnicas especiales de cocción. Adquiere todas las habilidades clave, incluyendo habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Este centro ofrece una formación de calidad, impartida por expertos en la industria alimentaria, que ayudará a los estudiantes a alcanzar sus metas profesionales en el campo de la gastronomía.
El programa también cubre temas relacionados con la seguridad de los alimentos y técnicas especiales de cocción. Adquiere todas las habilidades clave, incluyendo habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Este centro ofrece una formación de calidad, impartida por expertos en la industria alimentaria, que ayudará a los estudiantes a alcanzar sus metas profesionales en el campo de la gastronomía.
Plazas limitadas
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Aplicar técnicas culinarias en la preparación de alimentos y platos para su posterior presentación.
- Diseñar y organizar cartas de menús para restaurantes y eventos gastronómicos.
- Realizar compras y gestionar existencias de alimentos y bebidas en empresas del sector.
- Ejecutar y coordinar actividades propias de la cocina, tanto en su vertiente más creativa como técnica.
- Desarrollar e implementar procesos de higiene y seguridad en la cocina.
- Analizar y optimizar los costos y la rentabilidad en la elaboración de platos y menús.
- Utilizar las tecnologías informáticas en los procesos culinarios y administrativos del negocio gastronómico.
- Colaborar en la gestión y promoción de eventos gastronómicos en distintos espacios y formatos.
- Diseñar y organizar cartas de menús para restaurantes y eventos gastronómicos.
- Realizar compras y gestionar existencias de alimentos y bebidas en empresas del sector.
- Ejecutar y coordinar actividades propias de la cocina, tanto en su vertiente más creativa como técnica.
- Desarrollar e implementar procesos de higiene y seguridad en la cocina.
- Analizar y optimizar los costos y la rentabilidad en la elaboración de platos y menús.
- Utilizar las tecnologías informáticas en los procesos culinarios y administrativos del negocio gastronómico.
- Colaborar en la gestión y promoción de eventos gastronómicos en distintos espacios y formatos.
¿A quién va dirigido?
- A personas interesadas en la gastronomía y la cocina, que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en este ámbito.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
TITULACIÓN
Título Oficial de Grado Medio: Técnico en Cocina y Gastronomía
Requisitos
Acceso directo:
- Graduados en educación secundaria obligatoria.
- Titulados de formación profesional básico.
- Titulados de formación profesional de grado medio.
- Tener 2º de BUP aprobado.
- Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.
Acceso mediante prueba:
Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.
- Graduados en educación secundaria obligatoria.
- Titulados de formación profesional básico.
- Titulados de formación profesional de grado medio.
- Tener 2º de BUP aprobado.
- Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.
Acceso mediante prueba:
Sin cumplir ninguno de los requisitos académicos de acceso directo, tener 17 años de edad o cumplirlos durante el año en curso, y superar la correspondiente prueba de acceso.
TEMARIO
Primer curso:
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
- Inglés
- Formación y orientación laboral
Segundo curso:
- Ofertas gastronómicas
- Postres en restauración
- Productos culinarios
- Inglés
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Formación en Centros de Trabajo
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Chef de cocina en restaurantes, hoteles y otros establecimientos gastronómicos.
- - Cocinero especialista en diferentes técnicas culinarias.
- - Jefe de partida o responsable de un equipo de cocina.
- - Gestor y administrador de establecimientos gastronómicos propios o ajenos.
- - Formador de nuevos profesionales del sector.
- - Emprendedor en el ámbito de la gastronomía, con la creación de su propio negocio.
- - Responsable de eventos gastronómicos, tanto públicos como privados.
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Valencia
Av. del Cid, 56-58
Opiniones
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