Técnico en Cocina y Gastronomía - MOM Culinary Institute
Precio
A CONSULTAR
Tipo Ciclos formativos de grado medio
Modalidad Presencial
En Docenzia te asesoramos de forma gratuita para que escojas el mejor programa formativo que se adapte a tus necesidades y así poder mejorar tu carrera profesional. ¡Contáctanos para ayudarte!
Enviar WhatsApp
Te llamamosRecibir más información
-
Tipo
Ciclos formativos de grado medio
-
Modalidad
Presencial
-
Duración / Créditos
2.000 h.
-
Fechas
Matric. Permanente
-
Titulación / Certificación
Oficial
-
Sedes
Madrid
Información general
DESCRIPCIÓN:
Si deseas convertirte en todo un experto en el mundo de la cocina y la gastronomía, el programa formativo Técnico en Cocina y Gastronomía del centro MOM Culinary Institute es tu mejor opción. Esta formación te permitirá adquirir todas las habilidades y conocimientos necesarios para desenvolverte en el exigente ámbito de la cocina profesional.
A través del programa formativo, los estudiantes aprenderán las técnicas culinarias más innovadoras y las tendencias gastronómicas más actuales. Además, adquirirán las herramientas necesarias para la gestión de los procesos de producción dentro de la cocina, lo que les permitirá destacar en su carrera profesional. Este centro ofrece una metodología de enseñanza práctica y enfocada en la realidad del mercado, lo que garantiza que sus egresados estarán altamente capacitados para enfrentar los desafíos y exigencias del mundo laboral.
A través del programa formativo, los estudiantes aprenderán las técnicas culinarias más innovadoras y las tendencias gastronómicas más actuales. Además, adquirirán las herramientas necesarias para la gestión de los procesos de producción dentro de la cocina, lo que les permitirá destacar en su carrera profesional. Este centro ofrece una metodología de enseñanza práctica y enfocada en la realidad del mercado, lo que garantiza que sus egresados estarán altamente capacitados para enfrentar los desafíos y exigencias del mundo laboral.
Prácticas
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
- Adquirir conocimientos técnicos y habilidades prácticas para el manejo de herramientas y equipos de cocina y gastronomía.
- Aprender las técnicas de cocción y preparación de alimentos, así como las diferentes formas de presentación.
- Conocer las técnicas de conservación y almacenamiento de alimentos.
- Aprender sobre la seguridad e higiene alimentaria y laboral.
- Familiarizarse con los distintos tipos de ingredientes, sus propiedades y su relación en la elaboración de platos.
- Conocer los conceptos básicos de la nutrición y aplicarlos en la elaboración de menús saludables.
- Aprender a trabajar en equipo, desarrollando habilidades comunicativas y de liderazgo.
- Adquirir la capacidad para diseñar y elaborar menús personalizados y gestionar la producción en todos los ámbitos.
- Entender los aspectos empresariales y de marketing relacionados con la gastronomía.
- Aprender las técnicas de cocción y preparación de alimentos, así como las diferentes formas de presentación.
- Conocer las técnicas de conservación y almacenamiento de alimentos.
- Aprender sobre la seguridad e higiene alimentaria y laboral.
- Familiarizarse con los distintos tipos de ingredientes, sus propiedades y su relación en la elaboración de platos.
- Conocer los conceptos básicos de la nutrición y aplicarlos en la elaboración de menús saludables.
- Aprender a trabajar en equipo, desarrollando habilidades comunicativas y de liderazgo.
- Adquirir la capacidad para diseñar y elaborar menús personalizados y gestionar la producción en todos los ámbitos.
- Entender los aspectos empresariales y de marketing relacionados con la gastronomía.
¿A quién va dirigido?
- A personas interesadas en la gastronomía y la cocina, que quieran adquirir conocimientos técnicos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en este ámbito.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
- A aquellos que deseen conocer las bases de la nutrición y la dietética, para aplicarlas en la elaboración de platos saludables y equilibrados.
- A estudiantes recién graduados o próximos a graduarse de carreras relacionadas con el ámbito de la gastronomía y la cocina, que deseen especializarse y obtener una formación más completa.
- A profesionales del sector de la hostelería y la restauración que quieran ampliar sus habilidades y técnicas culinarias, y mejorar la calidad de sus servicios.
- A chefs y cocineros que quieren actualizarse y adquirir nuevas competencias, para estar al día con las últimas tendencias y demandas de un mercado cada vez más competitivo.
- A amantes de la cocina que quieran disfrutar de una experiencia enriquecedora, aprendiendo técnicas y habilidades culinarias, y compartiendo su pasión por la gastronomía con otros participantes del curso.
- A personas que deseen emprender su propio negocio en el ámbito de la gastronomía, y necesiten conocimientos y herramientas para planificar, crear y desarrollar su proyecto de manera efectiva.
TITULACIÓN
Título Oficial de Grado Medio: Técnico en Cocina y Gastronomía
Requisitos
Acceso A
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o nivel académico superior.
Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
Título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Acceso B
Haber superado segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o nivel académico superior.
Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
Título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Acceso B
Haber superado segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
TEMARIO
Módulos oficiales:
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Procesos básicos de pastelería y repostería
- Productos culinarios
- Ofertas gastronómicas
- Postres en restauración
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Inglés
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Formación y orientación laboral
Formación complementaria MOM:
- Comunicación y redes sociales
- Marketing y herramientas de gestión del cliente en restauración
- Expresión corporal y control emocional
- Gastronomía Audiovisual
- Gestión económica y control de costes
- Conocimiento y cuidado del huerto
Formación en centros de Trabajo (Restaurantes Estrella Michelin)
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- - Chef de cocina en restaurantes, hoteles y otros establecimientos gastronómicos.
- - Cocinero especialista en diferentes técnicas culinarias.
- - Jefe de partida o responsable de un equipo de cocina.
- - Gestor y administrador de establecimientos gastronómicos propios o ajenos.
- - Formador de nuevos profesionales del sector.
- - Emprendedor en el ámbito de la gastronomía, con la creación de su propio negocio.
- - Responsable de eventos gastronómicos, tanto públicos como privados.
TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN
En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:
UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Madrid
C. de Serrano, 95, 28006 Madrid
Opiniones
No hay opiniones registradas para este curso
