COMPRA Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS - One Point Formación y Desarrollo

Identificar los productos que deben formar parte de la lista de la compra.
Efectuar la compra y colocación de alimentos, enseres y otros productos básicos de uso en la cocina.
Enumerar los tipos de establecimientos y servicios destinados a la venta de productos de alimentación, limpieza, higiene y mantenimiento del domicilio, identificando sus características, ventajas e inconvenientes.
Analizar la documentación publicitaria, tanto impresa como virtual, de diversos centros comerciales y servicios, identificando y seleccionando los productos más recomendables en su relación calidad/precio.
Manejar diferentes sistemas de compra por Internet y por teléfono.
Analizar el etiquetaje de diferentes productos de consumo y alimentos, interpretando la información que aportan e identificando los aspectos de interés a la hora de su selección.
Identificar y justificar los lugares apropiados para la colocación y correcto almacenaje de los productos, teniendo en cuenta las características de los mismos, las condiciones de conservación y accesibilidad.

 

• Confección de la lista de compra:
  • Factores que la determinan.
  • Correspondencia con el presupuesto elaborado.
  • Decisión de compra.
• Compra y conservación de productos de uso común en la cocina.
  • Tipos de establecimientos. Ventajas e inconveniente
  • Compra virtual y por teléfono
  • Análisis del etiquetaje
  • Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
  • Conservación, procesado e higiene de los alimentos
  • Técnicas de procesado de los alimentos
  • Prevención del deterioro de alimentos
  • Métodos de conservación de alimentos
  • Limpieza y colocación de materiales de cocina