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Curso Chef de Postres Ejecutivo - Escuela BELLART

Centro de formación

Escuela BELLART

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Precio
6.995 €
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Curso Chef de Postres Ejecutivo - Escuela BELLART

Información general

DESCRIPCIÓN:

El curso de Chef de Postres Ejecutivo les proporcionará a todos sus participantes conocimientos y las herramientas necesarias e importantes para lograr trabajar en las denominadas mejores pastelerías, heladerías, obradores y chocolaterías. En dicho plan de estudio capacitará a los alumnos para que logren manipular, posteriormente preparar, seguidamente conservar y presentar los alimentos de pastelería tradicional, actuales o modernas.

El curso se encuentra disponible en la reconocida casa de estudio BELLART. Tiene un tiempo de duración aproximado de 12 meses de formación en dos modalidades online y presencial. El programa cuenta con un extraordinario equipo de profesores altamente capacitados en dicho ámbito.
Certificado de profesionalidad

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

Aprender cada una de las técnicas necesarias e importantes de la pastelería tradicional, moderna y actual.
Estudiar todo lo relacionado a los métodos de prevención de contaminación alimentaria y adicionalmente se entregará certificado de Manipulador de Alimentos.
Aprender a calcular los respectivos costes específicamente de producción y a escandallar las elaboraciones.
Realizar nueve meses de prácticas en las instalaciones de la escuela, para que obtengan una preparación de forma totalmente integral y completa.
Realizar tres meses de stage de prácticas en los considerados los mejores locales de restauración, de esta manera los participantes tendrán la experiencia de un alto nivel.

¿A quién va dirigido?

Ideal para ti…
Quieres empezar un nuevo recorrido profesional en el sector de la restauración.
Tienes claro que tu pasión es la cocina
Eres una persona emprendedora
¡Sueñas en abrir tu restaurante!

TITULACIÓN

Titulación de Chef de Postres
Certificado de Extensión Universitaria

Requisitos

Para inscribirse en el curso de Chef de Cocina no es necesario ningún requisito previo.

TEMARIO

TEMARIO DE CHEF DE POSTRES
- Pastelería
- Pastelería Moderna
- Cocina Molecular
- Cocina al Vacío
- Tecnología de los alimentos
- Costes y escandallos
- Prácticas en la Escuela Bellart
- Stage en Restaurantes
TEMARIO DE ESPECIALIZACIÓN EN DIRECCIÓN GASTRONÓMICA
- Marketing comercial en la restauración
- Neuromarketing
- Habilidades directivas y comunicación
- Emprendimiento y Finance & Legal
- Coaching emocional
- Gestión en materias primas
- Redes sociales y Fotografía gastronómica

SALIDAS PROFESIONALES

  • - Pastelero
  • - Confitero
  • - Repostero

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Opiniones

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