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Curso de Cocina y Gastronomía - Fomento Profesional

Centro de formación:

Fomento Profesional

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Curso de Cocina y Gastronomía - Fomento Profesional
Precio
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Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
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Curso de Cocina y Gastronomía - Fomento Profesional

Información general

DESCRIPCIÓN:

El Curso de turismo Atención Al Público es un interesante plan de conocimientos, que se enfoca en proveer contenidos de calidad acerca de la organización interna, el equipamiento de la cocina, y las técnicas culinarias y preparación de alimentos.

Consiste en un programa de aprendizaje, diseñado e impartido por el destacado y galardonado Centro Educativo Fomento Profesional, el cual consta de 3 módulos, otorga certificado acreditativo, y brinda amplias salidas laborales como chef de cocina, cocinero, y jefe de cocina.
Prácticas

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:

Proporcionar conocimientos acerca de la regeneración y conservación de los alimentos, la retirada selectiva de residuos, los fundamentos de la repostería, y la seguridad, higiene y protección ambiental en la hostelería.
Proveer un método de estudios, en el cual se profundiza sobre las técnicas culinarias y preparación de alimentos, el personal de cocina, la gestión de materias primas, y las bases de la cocina internacional.
Capacitar sobre el equipamiento de la cocina, la elaboración de salsas, las bases de la dietética y nutrición, y la prevención de riesgos laborales.

¿A quién va dirigido?

Este curso está destinado a:

Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación.

TITULACIÓN

Curso de Cocina y Gastronomía

TEMARIO

MÓDULO 1
- La cocina profesional
- El área de cocina
- La organización interna
- El personal de cocina
- Equipamiento de la cocina
- Dietética y nutrición
MÓDULO 2
- Materias primas I
- Materias primas II
- Técnicas culinarias y preparación de alimentos
- La cocina internacional
- Las salsas
- Repostería
MÓDULO 3
- Regeneración y conservación de alimentos
- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Prevención de riesgos laborales
- Retirada selectiva de residuos

SALIDAS PROFESIONALES

Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
  • Restaurantes
  • Gastrobares
  • Bares
  • Hoteles
  • Caterings para eventos
  • Caterings para hospitales u otros establecimientos
  • Cruceros
  • Asesor o consultor gastronómico
  • Promotor de nuevas iniciativas o emprendedor
  • Formador

TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN

En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:

UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

  • A Coruña

    C/ Juan Florez, 84 1º Derecha 15005 - A Coruña

  • Alcalá de Henares

    C/ Escuelas nº5 bis 28801 - Alcalá de Henares

  • Alcorcón

    Calle los Lirios, 19 28925 - Alcorcón

  • Alicante

    Calle Alemania Nº 3, Bajo 03003 - Alicante

  • Barcelona

    Calle Casp 111, Bajo 08013 - Barcelona

  • Barcelona

    Calle Conde de Borrell 115 08015 - Barcelona

  • Barcelona

    Avda. Meridiana 350, 1º A 08027 - Barcelona

  • Barcelona

    Avenida Diagonal 491, Principal 08029 - Barcelona

  • Bilbao

    Colón de Larreàtegui, 26- 7º B 48009 - Bilbao

  • Elche

    Calle Jose Díaz Mora, 5 03205 - Elche

  • L´Hospitalet de Llobregat

    Plaça del Ajuntament nº 30 1º1ª 08901 - L´Hospitalet de Llobregat

  • Madrid

    Calle Bravo Murillo, 377 (Plaza de Castilla) - Planta 1º 28020 - Madrid

  • Madrid

    C/ Rodríguez San Pedro, 2, esq. San Bernardo (Edificio INTER) Oficina Nº 510 28015 - Madrid

  • Vigo

    Avenida Castelao, 13 Bajo 36209 - Vigo

Opiniones

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