docenzia
¡ME INTERESA!

Curso de Cocina y Gastronomía - Fomento Profesional

Centro de formación

Fomento Profesional

0,0

0 opiniones /
Curso de Cocina y Gastronomía - Fomento Profesional
Precio
A CONSULTAR
Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia
En Docenzia te asesoramos de forma gratuita para que escojas el mejor programa formativo que se adapte a tus necesidades y así poder mejorar tu carrera profesional. ¡Contáctanos para ayudarte!

Recibir más información

¿Cuándo contactamos contigo?


Enviando...

Curso de Cocina y Gastronomía - Fomento Profesional

Información general

DESCRIPCIÓN:

El Curso de turismo Atención Al Público es un interesante plan de conocimientos, que se enfoca en proveer contenidos de calidad acerca de la organización interna, el equipamiento de la cocina, y las técnicas culinarias y preparación de alimentos.

Consiste en un programa de aprendizaje, diseñado e impartido por el destacado y galardonado Centro Educativo Fomento Profesional, el cual consta de 3 módulos, otorga certificado acreditativo, y brinda amplias salidas laborales como chef de cocina, cocinero, y jefe de cocina.
Prácticas

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

Proporcionar conocimientos acerca de la regeneración y conservación de los alimentos, la retirada selectiva de residuos, los fundamentos de la repostería, y la seguridad, higiene y protección ambiental en la hostelería.
Proveer un método de estudios, en el cual se profundiza sobre las técnicas culinarias y preparación de alimentos, el personal de cocina, la gestión de materias primas, y las bases de la cocina internacional.
Capacitar sobre el equipamiento de la cocina, la elaboración de salsas, las bases de la dietética y nutrición, y la prevención de riesgos laborales.

¿A quién va dirigido?

Este curso está destinado a:

Todas aquellas personas que, sin tener experiencia profesional en el ámbito de la cocina y la gastronomía, deseen adquirir una formación que les permita iniciarse en la actividad.
Quienes ya poseen experiencia profesional en este sector y desean ampliar, actualizar y perfeccionar su formación.

TITULACIÓN

Curso de Cocina y Gastronomía

TEMARIO

MÓDULO 1
- La cocina profesional
- El área de cocina
- La organización interna
- El personal de cocina
- Equipamiento de la cocina
- Dietética y nutrición
MÓDULO 2
- Materias primas I
- Materias primas II
- Técnicas culinarias y preparación de alimentos
- La cocina internacional
- Las salsas
- Repostería
MÓDULO 3
- Regeneración y conservación de alimentos
- Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- Prevención de riesgos laborales
- Retirada selectiva de residuos

SALIDAS PROFESIONALES

  • - Restaurantes
  • - Gastrobares
  • - Bares
  • - Hoteles
  • - Caterings para eventos
  • - Caterings para hospitales u otros establecimientos
  • - Cruceros
  • - Asesor o consultor gastronómico
  • - Promotor de nuevas iniciativas o emprendedor
  • - Formador

TE RECOMENDAMOS VER TAMBIÉN

En los siguientes enlaces podrás ver programas formativos similares:

UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES

Opiniones

No hay opiniones registradas para este curso