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Curso de Cocina y Gastronomía profesional en Granada - Edisur

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Curso de Cocina y Gastronomía profesional en Granada - Edisur
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Tipo Cursos
Modalidad Online / A distancia, Presencial
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Curso de Cocina y Gastronomía profesional en Granada - Edisur

Información general

DESCRIPCIÓN:

El Curso de Cocina y Gastronomía es un excelente programa de conocimientos, que se enfoca en impartir saberes valiosos acerca de la preelaboración y adecuada conservación de los alimentos, y las diferentes ofertas gastronómicas.

Se basa en un interesante método de estudios, desarrollado por el premiado y galardonado Centro Educativo Edisur Multimedia, el cual posee una duración aproximada de 2.000 horas, y otorga la titulación de técnico en Cocina y Gastronomía, con su respectivo diploma acreditativo y certificado de prácticas en colaboración con la debida empresa.
Prácticas Certificado de profesionalidad

ASPECTOS A TENER EN CUENTA

OBJETIVOS DEL CURSO:

Dictar conocimientos acerca de las diferentes técnicas culinarias, los procesos básicos de pastelería y repostería, y la preelaboración y conservación de alimentos.
Proveer un destacado plan de aprendizaje, en el cual se enseña sobre el manejo de productos culinarios, los postres en restauración, y la formación y orientación laboral.
Saber a detalle la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, y la gestión de una empresa e iniciativa emprendedora, mencionando que se trata una formación personalizada con horarios a convenir.

TITULACIÓN

Título Oficial de Formación Profesional de Técnico en Cocina y Gastronomía o bien de los Certificados de Profesionalidad de “Cocina” y/o «Repostería».
La titulación del Curso de Cocina la expide la UNIVERSIDAD NEBRIJA

TEMARIO

- Módulo I.-Ofertas gastronómicas.
- Módulo II. Preelaboración y conservación de alimentos.
- Módulo III. Técnicas culinarias.
- Módulo IV. Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Módulo V. Productos culinarios.
- Módulo VI.- Postres en restauración.
- Módulo VII. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Módulo VIII. Formación y orientación laboral.
- Módulo IX. Empresa e iniciativa emprendedora.

SALIDAS PROFESIONALES

  • - Hoteles.
  • - Albergues.
  • - Hostales.
  • - Cruceros.
  • - Tiendas especializadas en comidas preparadas
  • - Empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros.

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