Curso de Panadería Profesional - Cookstorming
Precio
699 €
Tipo Cursos
Modalidad Presencial
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Tipo
Cursos
-
Modalidad
Presencial
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Fechas
Matric. Permanente
-
Sedes
Sevilla
Información general
DESCRIPCIÓN:
El Curso Profesional de Panadería es un completo método de aprendizaje, que se enfoca en dictar información valiosa acerca del origen del pan leudado, los tipos de harinas, la elaboración de la masa madre, los procesos de panificación, los panes saborizados, y la elaboración de panes italianos.
Se basa en un interesante programa de estudios, dictado y desarrollado por el reconocido y galardonado Centro Educativo Cook Storming, el cual consta de 5 semanas de formación, brinda clases 100% prácticas, y ofrece recetarios y material didáctico de calidad.
Se basa en un interesante programa de estudios, dictado y desarrollado por el reconocido y galardonado Centro Educativo Cook Storming, el cual consta de 5 semanas de formación, brinda clases 100% prácticas, y ofrece recetarios y material didáctico de calidad.
Plazas limitadas
Certificado de profesionalidad
ASPECTOS A TENER EN CUENTA
FINALIDAD DEL PROGRAMA FORMATIVO:
Conceder conocimientos acerca de las masas levadas de pan, los componentes de la harina, el papel del trigo, la preparación de panes integrales y pan de masa madre, y la elaboración de masas sin gluten.
Otorgar un destacado plan formativo compuesto por 11 unidades, en el cual se profundiza sobre la elaboración de panes de leche y brioche, y la receta de roscón de reyes.
Conocer a detalle la preparación de un croissant, la elaboración de la masa hojaldre, los panes dulces, las implicaciones de la celiaquía, y los panes enriquecidos.
Otorgar un destacado plan formativo compuesto por 11 unidades, en el cual se profundiza sobre la elaboración de panes de leche y brioche, y la receta de roscón de reyes.
Conocer a detalle la preparación de un croissant, la elaboración de la masa hojaldre, los panes dulces, las implicaciones de la celiaquía, y los panes enriquecidos.
TITULACIÓN
Curso de Panadería Profesional
TEMARIO
UNIDAD I
- Origen del pan leudado
- Tipos de harina
- Componentes de la harina
- El trigo
- Pan casero
- Elaboración de la masa madre
- Formado del pan
UNIDAD II
- Masas levadas de pan
- La levadura y la fermentación
- Panes saborizados
UNIDAD III
- Procesos de panificación
- Baguette y panes enriquecidos
UNIDAD IV
- Panes italianos
UNIDAD V
- Panes Planos
- Grisines
- Lavash
UNIDAD VI
- Panes integrales y pan de masa madre
UNIDAD VII
- Masas sin gluten
- La celiaquía
UNIDAD VIII
- Panes de leche y brioche
UNIDAD IX
- Panes dulces
UNIDAD X
- Roscón de reyes
UNIDAD XI
- Hojaldre y croissant
- Origen del pan leudado
- Tipos de harina
- Componentes de la harina
- El trigo
- Pan casero
- Elaboración de la masa madre
- Formado del pan
UNIDAD II
- Masas levadas de pan
- La levadura y la fermentación
- Panes saborizados
UNIDAD III
- Procesos de panificación
- Baguette y panes enriquecidos
UNIDAD IV
- Panes italianos
UNIDAD V
- Panes Planos
- Grisines
- Lavash
UNIDAD VI
- Panes integrales y pan de masa madre
UNIDAD VII
- Masas sin gluten
- La celiaquía
UNIDAD VIII
- Panes de leche y brioche
UNIDAD IX
- Panes dulces
UNIDAD X
- Roscón de reyes
UNIDAD XI
- Hojaldre y croissant
SALIDAS PROFESIONALES
Con esta formación podrás ejercer como profesional cualificado en puestos de trabajo de:
- Panadero
- Obrador
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UBICACIONES DE NUESTRAS SEDES
-
Sevilla
Calle Beatriz de Suabia, 9,
Opiniones
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